Він обрав манну крупу твердої пшениці, зерно, яке на той час не використовувалося
Сьогодні вона працює в 32 країнах світу і наважується зі свіжими продуктами
Білий штрих на чорному тлі, що описує силует півня, усіяний червоним кольором гребеня, та типографіку бренду. В даний час це корпоративний імідж Pastas Gallo, на сьогоднішній день найвідоміший з іспанських (деякі джерела дають йому частку ринку серед макаронних виробів від 40% до 45%).
Хронологія
1946 рік. Хосе Еспона у віці 20 років заснував компанію, яка сьогодні є Pastas Gallo, придбавши борошняну фабрику в Рубі, Барселона. Виробництво на той час становить 10 000 кілограмів на день.
1950 рік. Gallo представляє перші макарони, виготовлені з манної крупи з твердої пшениці в Іспанії.
1952 рік. Будівництво та передача на новий завод у Терассі. Виробництво збільшується до 30 тонн на добу. Асортимент продукції розширюється включенням спеціального борошна для випічки, чурро та макаронних виробів.
1955 рік. Через політичне нав'язування виробництво борошна повністю і остаточно відмовлено.
1958 рік. Еспона купує борошняну фабрику Ель-Карпіо (Кордова) і перетворює її на манну крупу. Виробництво на той момент вже сягає 60 тонн на добу.
1960 рік. Фірма вирішує виготовити макарони з манної крупи твердих сортів пшениці. Придбані Семолерія де ла Пуебла де ла Кальзада (Естремадура), фабрики макаронних виробів у Мадриді (Фейсан) та Вальядолід (Ла Гондола) з відповідними брендами.
1960-1980. Pastas Gallo керує процесом придбання та реорганізації нових заводів у Ферролі, Віго, Торрелавега, Малага, Кадіс, Гранада, Картахена, Байлен та Пальма-де-Майорка.
1970 рік. Gallo представляє різновиди складових макаронних виробів і закріплює себе як провідний бренд.
1980 рік. Придбання Саули (Калелла і Граноллерс, Барселона) та Ель-Агіли (Еспаррегера, Барселона).
2000 рік. Протягом наступних років Gallo розпочав мандрівку новими викликами, випустивши свіжу пасту та соуси, а також асортимент охолоджених страв.
2004 рік. Інавгурація заводу зі свіжими продуктами в Граноллерсі, одному з найсучасніших у Європі. В даний час у групі Gallo працює понад 500 людей.
Що почалося як промисловий стартап від безстрашного каталонського підприємця на початку двадцятих років, сьогодні це група продуктів харчування, яка присутня в 32 країнах і яка в 2014 році виробила понад 131 мільйон кілограмів їжі. В даний час компанія складається з 363 працівників і працює на п'яти континентах, найшвидше зростаючим є Китай, а за ним Центральна Америка, регіон, де споживання сильно консолідовано.
Хоча в 21 столітті компанія вирішила урізноманітнити свій портфель, зробивши ставку на свіжі продукти, макарони продовжують становити близько 72% жанру, який сьогодні залишає свої заводи.
Революція процесу
Pastas Gallo був заснований Хосе Еспоною в 1946 році після придбання борошняної фабрики в Рубі (Барселона). У той час виробники макаронних виробів працювали лише зі звичайною пшеницею. Молодий Еспона, демонструючи зухвалий інноваційний характер, відкрив шлях для твердої пшениці в Іспанії, для чого йому довелося переконати велику кількість фермерів розпочати посадку та вирощування цього сорту зерна.
У 1958 році Еспона придбала свою другу рослину, цього разу в Ель-Карпіо, Кордова. Хоча спочатку це був млин, він в кінцевому підсумку перетворив його на макаронну фабрику.
Однією з проблем, з якою довелося зіткнутися Еспоні, було недостатнє знання макаронних виробів з манної крупи з твердої пшениці. Її продаж спочатку був важким, оскільки ринку не було, але трохи більше ніж через десять років макарони Gallo вже можна було знайти у більш ніж 100 000 торгових точках по всій Іспанії.
У 1970-х роках компанія Gallo представила різновиди макаронних виробів і зарекомендувала себе як провідний бренд. Через вісім років засновано Comercial Gallo. Цей етап зростання збігається із запуском простої, але постійної комунікаційної політики, заснованої на постійній присутності продуктів Gallo на телебаченні - засобах масової інформації, що завойовували країну.
З приходом 21-го століття група Gallo віддана новим викликам, випускаючи нові макарони та свіжі соуси, а також асортимент охолоджених страв.
Новий час
Класичний, фарширований, з овочами, з яйцями, для салатів. Всі сорти входять до їх асортименту. Також нещодавно він відновив власний асортимент борошна, продукт, з якого компанія почала. Шість різних видів борошна для адаптації до найбільш частих видів використання: випічка, рагу тощо.
У 2004 році в Гранольєрі (Барселона), одному з найсучасніших у Європі, було відкрито завод зі свіжими продуктами. Завдяки інвестиціям 24,35 млн. Євро та площі понад 10 000 квадратних метрів, установка пропонує виробничу потужність 5250 кілограмів на годину, що становить 18000 тонн на рік.
Зовсім недавно фірма розпочала продаж власних свіжих макаронних виробів та готових страв майже для миттєвого споживання, таких як локшина Соба, приготована за японським рецептом якісоба, або фідеуа, готова до вживання за дві хвилини.
Завжди уважний до ринкових тенденцій, серед асортименту гурманів є також асортимент продуктів, що не містять глютену, широкий асортимент або високоякісні ремісничі товари.
Незважаючи на зростання компанії до нинішніх розмірів, Gallo продовжує залишатися компанією, яка контролюється родиною-засновником. Що не позбавлено заслуг у ці часи. Наміри її нинішніх керівників якраз і полягають у підтримці якості добре зробленого продукту. Те, що на сьогоднішній день передається з покоління в покоління.
Показуючи достоїнства середземноморської дієти
Маркетингова та комунікаційна стратегія Pastas Gallo почала розвиватися у вісімдесятих роках. Саме тоді компанія підписала італійську актрису Софію Лорен, щоб зробити її головною героїнею плями телевізори. Його було гаслом Хороша паста ніколи не втомлюється, зайнятий у серії рекламних роликів.
Інші актриси, такі як Лідія Бош та Ана Дуато, або зовсім недавно журналістка Сюзанна Гризо прийняли свідка Лорен як головних героїв реклами компанії.
За останні десятиліття повідомлення змінилося на звук нових проблем споживачів. Якщо у вісімдесятих роках якість переважала все, зараз одне з найбільших занепокоєнь тих, хто приймає рішення про покупку, полягає в тому, що продукція корисна для здоров’я. З тих пір акцент рекламних роликів робився на пов’язуванні макаронних виробів із середземноморською дієтою, однією з найбільш збалансованих у світі.