"Успішна модель винного туризму - це гарантія її поширення на еногастрономію або просто гастрономічний туризм, одне з ключових завдань проекту іспанської столиці гастрономії", - підкреслив мер Логроньо Кука Гамарра.

Пінчо з вулиці Лорел та вулиці Сан-Хуан мають своє визнання. Іспанська федерація гостинності (FEHR) та Іспанська федерація туристичних журналістів та письменників (Fepet) присвоїли титул іспанської столиці гастрономії 2012 Ла-Ріоха-Логроньо "за регіон, який найбільше виділився у просуванні гастрономії як туристичного напрямку".

капелл

Мер столиці Ріохана Куки Гамарри, та Міністр туризму Гонсало Капеллан, погодились сьогодні, заявивши, що призначення Логроньо-Ла-Ріоха іспанською столицею гастрономії в 2012 році є визнанням праці та зусиль багатьох століть.

Гамарра, капелан і Президент Асоціації реставраторів та пов'язаних з ними Федерації підприємців Ла-Ріохи (FER), Франсіско Мартінес Бергес, у спільному інформаційному турі висловили своє задоволення цим призначенням.

Мер наполягав на тому, що це призначення є визнанням Логроньо та Ла-Ріохи, "результатом праці чоловіків і жінок, які роками та століттями зробили кулінарію мистецтвом", і що тепер це може бути великим економічним ресурсом.

Це також чудова можливість відрізнити Ріоху та її столицю від решти Іспанії та світу, за словами Гамарри, який підкреслив, що однією з сильних сторін кандидатури стала "єдність" ратуші Логроньо і від регіональний уряд.

Міністр культури послався на той факт, що Ла-Ріоха має досвід знання того, як перетворити місцевий продукт, такий як вино, у першокласний туристичний актив на національному та міжнародному рівнях.

"Успішна модель винного туризму є гарантією її поширення тепер до еногастрономії або просто гастрономічного туризму, однією з ключових цілей проекту іспанської столиці гастрономії", підкреслив.

За словами Гамарри, кухарі, готельєри та всі люди, які формують та представляють цей сектор, є великою "підтримкою", яка стоїть за кандидатурою та визнанням.

"Це визнання того, хто ми є. Ми несемо гастрономію та повноцінне харчування в наших генах, це частина способу існування та життя Логроньо та всіх Ріоханів", - сказав мер, для якого можливість перетворити мистецтво приготування їжі, обслуговування та обслуговування туристів у ресурс для просування туризму.

Він також цитував тисячолітню історію Логроньо та всієї Ріохи за печами, що знайшло своє відображення у цьому визнанні, яке є "честю, гордістю та відповідальністю".

Консультант повідомив, що однією з труднощів при поданні кандидатури була можливість викласти на папір ілюзію та ентузіазм, щоб отримати це визнання, і що "нематеріальний турист" Ла-Ріоха, що представляє характер його мешканців, їх гостинність та "те, що із задоволенням відвідують пінчо".

Він цитував, що цілісна концепція проекту включає, серед інших аспектів, якість продуктів, що походять з виробництва, їх покладання на кухню сектором гостинності в цілому, її різноманітність та гастрономічні маршрути та віхи, які відзначають рік як привабливим для відвідування Ла-Ріоха.

Капелан підтвердив, що, незважаючи на поточну економічну ситуацію, прихильність уряду Ла-Ріохи до "пріоритетність" гастрономії як чудового туристичного продукту є "зрозумілою" і "рішучою".

"Говорити про гастрономію в Ла-Ріоха означає говорити про саму Ріоху. Неможливо зачати і, перш за все, зрозуміти одне без іншого", - сказав Капеллан, для якого спільнота "пестить і дбає про гастрономію", роблячи її невід'ємною частиною життя та особистості громадян та відвідувачів.

Фернандес Бергес попросив готелярів у Ріосі підкріпити все, що вони демонстрували в гастрономії протягом багатьох років, і наскільки добре вони роблять, щоб показати, хто така Ріоха як гастрономічний регіон.

Цей титул іспанської столиці гастрономії, який йому було присвоєно вперше, був дуже добре прийнятий у секторі Ріохи, як це підтвердив Іманол Поррас Агіррезабал, шеф-кухар "Таверна дядька Бласа", відкритий кілька місяців тому на розі Лорелу разом з Капітаном Галларсою, який сказав, що це своєрідне "сприятиме зростанню туризму", яке досягне регіону.

На його думку, Ла-Ріоха має високоякісні продукти, такі як овочі та ковбаси, отримані зі свинини, з якими можна приготувати найрізноманітніші тапас та порційні страви.

Зі свого боку Сантьяго Барреро, з бар "Соріано" де Травесія де Лорел, де вони десятиліттями подають грибні шашлики на грилі, підтвердив, що ця заява є "визнанням багаторічної праці всієї індустрії гостинності в Ріохані".

Для офіціанта цього сімейного бізнесу Лорел-стріт "має особливу принадність, яку важко визначити, всіх обслуговують і ставляться до них дуже добре".

Логроньо, іспанська столиця астрономії 2012

Ця нагорода визнає зусилля, які Уряд Ріохана, міська рада Логроньо та приватний сектор займаються пропагандою гастрономії як однієї з найкращих визначних пам'яток для подорожі до Ла-Ріохи.

Це визнання сприятиме розповсюдженню та просуванню агропродовольчих товарів завдяки тому, що Ла-Ріоха-Логроньо стане частиною категорій: Захищене позначення походження (ЗНЗ), Захищені географічні зазначення (ЗГУ) та Гарантовані традиційні страви (TSG).

Так само іспанська столиця гастрономії об'єднає гастрономію як важливий актив у туристичному секторі: за її культурну цінність, сприяння багатству та міжтерриториальному зближенню. Він також оголосить про пропозицію Ріохана, який за цією нагородою позиціонується як кваліфікований туристичний напрямок на національному та міжнародному рівнях, завдяки досконалості своєї пропозиції.

FEHR та FEPET Вони розроблять програму заходів з метою розповсюдження гастрономічної пропозиції, щоб залучити більше відвідувачів та оцінити програми гастрономічної досконалості в Ріохані.

Імідж бренду Ла-Ріоха характеризується найважливішими елементами цієї землі, такими як традиції, її історія, вино та найвидатніші сільськогосподарські продукти, а також ландшафт та культурні елементи.

Тому останніми роками було докладено значних зусиль у розробка інноваційної стратегії, яка зробила особливий акцент на розширенні туристичних продуктів, зокрема, тих, що спеціалізуються на винному туризмі та гастрономії. Зростання попиту на цю продукцію, географічне розташування Ла-Ріохи та відмінне співвідношення ціни та якості зробили цю громаду ідеальним місцем для поїздок у їжу та вино.