Інгредієнти

1 філе волоського горіха, 2 1/2 кг

гарбуз

1/2 склянки вершкового масла

1 чайна ложка солі

1 столова ложка подрібненої петрушки

Щіпка чебрецю

1 склянка подрібненого часнику

1 склянка білого вина

Лимонний сік і білий перець за смаком

Напрямки

1 Розігрійте духовку до температури 350 ° F/175 ° C. Обмажте рибне філе маслом і посипте сіллю, петрушкою і чебрецем. Змастіть деко, накрийте його двома шарами алюмінієвої фольги і натріть нарізаним зубчиком часнику. Змастіть алюмінієву фольгу і покладіть зверху рибу. Зверху залити вершковим маслом.

2 Випікайте, не накриваючи, поки рибу не можна буде легко розкласти виделкою. Кожні п’ять-десять хвилин заливайте зверху трохи вина.

3 Підніміть зверху фольгу з рибою і поставте в гарячу посуд. Переверніть фольгу, щоб риба потрапила на сковороду, при бажанні приправте сіллю, перцем та лимонним соком.

4 Подавайте з нарізаним скибочками перців халапеньо та кількома скибочками лимона, як закуску.