Чи знали ви, що найбарвистішим і найпривабливішим овочем у садах XIX століття був гарбуз? Завдяки тому, що гарбузи легко схрещуються, зараз ми знаємо понад 800 видів та різновидів ароматизаторів, кольорів (жовтий, оранжевий, зелений) та форм. Свою назву гарбуз отримав від грецького «пепон», що означає велика диня. Менші гарбузи більше підходять для приготування їжі, а смак більш виражений; декоративні гарбузи вирощують для задоволення, які не придатні до вживання.

апельсиновий

М’якоть і сік великих і важких гарбузів парадоксально допомагає нам позбутися зайвих кілограмів і жирових подушечок. Ядра гарбуза, в свою чергу, уповільнюють процес старіння клітин людини. Біологи показали, що гарбузи містять важливіші активні інгредієнти, ніж ми очікували.

Вміст вітамінів та мінералів у гарбузі
Вміст вітамінів і мінералів у гарбузі Гарбуз в 100 г містить 26 калорій, 0,1 г насичених жирів, 7 г вуглеводів (з них цукру 2,8 г), 0,5 г клітковини, 1 г білка. Він також містить вітамін А, В1-тіамін, В2-рибофлавін, В3-ніацин, В5-пантотенову кислоту, В6-піридоксин, В9-фолієву кислоту, С, Е, К, з мінералів містить калій, кальцій, магній, натрій, залізо, цинк, марганець, фосфор, мідь. Гарбуз сприяє травленню, підтримує молодість, зміцнює імунітет, підтримує здоров’я очей, допомагає зменшити жирові прокладки, корисний при вагітності, для здорової сперми, серця, вагітності тощо.

Гарбуз та його вплив на здоров’я

Гарбуз зміцнює імунітет
Гарбуз наповнений корисними речовинами, які можуть зміцнити вашу імунну систему. Він має високий вміст бета-каротину, який перетворюється в організмі на вітамін А. Вітамін А зміцнює імунітет і допомагає боротися з інфекціями. І навпаки, люди з дефіцитом вітаміну А можуть мати слабший імунітет. У гарбузі також багато вітаміну С, який, як було доведено, збільшує вироблення білих кров’яних клітин, допомагає імунним клітинам працювати ефективніше і пришвидшує загоєння ран. На додаток до вищезазначених двох вітамінів, гарбуз також є хорошим джерелом вітаміну Е, заліза та фолієвої кислоти-В9, які, як було показано, допомагають імунній системі.

Гарбуз сприяє травленню
М’якоть гарбуза дуже багата водою та клітковиною, тому підтримує травлення. Клітковина зв’язує та допомагає виводити токсини (отрути), а також жовчні кислоти та жири. Завдяки цьому ефекту і ферменту з гарбуза, підшлункова залоза звільняється, вона може виробляти менше ліпази (ліполітичний фермент).

Гарбуз для здорових очей
Досить часто зір погіршується з віком. На щастя, споживання правильних поживних речовин може зменшити ризик втрати зору. Гарбуз багатий поживними речовинами, які зміцнюють зір. Наприклад, бета-каротин забезпечує організм необхідним вітаміном А. Дослідження показують, що дефіцит вітаміну А є дуже поширеною причиною сліпоти. Гарбуз також є одним з найкращих джерел лютеїну та зеаксантину, двох сполук, пов'язаних з меншим ризиком вікової дегенерації жовтої плями та катаракти. Крім того, він містить ряд вітамінів С і Е, які діють як антиоксиданти і можуть запобігти пошкодженню вільними радикалами клітин ока.

Гарбуз для схуднення
Гарбуз вимиває забруднюючі речовини з організму, регулює управління водою в організмі та допомагає зменшити жирові прокладки. Гарбуз - це дружня їжа, оскільки ви можете споживати її більше, ніж інші джерела вуглеводів - наприклад, рис і картопля, оскільки вона містить менше калорій.

Гарбуз для здорового серця
Гарбуз містить ряд корисних речовин, які покращують здоров’я серця. У ній багато калію, вітаміну С і клітковини, які пов’язані з користю для серця. У людей із більшим споживанням калію нижчий артеріальний тиск і знижений ризик інсульту - два фактори ризику серцевих захворювань. У гарбузі також багато антиоксидантів, які захищають «поганий» холестерин ЛПНЩ від окислення. Коли частинки холестерину ЛПНЩ окислюються, вони можуть злипатися уздовж стінок судин, що може звужувати судини і збільшувати ризик серцевих захворювань.

Гарбуз для здорової шкіри
Гарбузи завантажуються корисними речовинами, які чудово підходять для шкіри. У ньому високий рівень каротиноїдів, таких як бета-каротин, який в організмі перетворюється на вітамін А. Одна чашка (245 грам) вареного гарбуза містить 245% рекомендованої добової дози вітаміну А. Після прийому всередину каротиноїди транспортуються до різних органів, включаючи шкіру. Тут вони допомагають захистити клітини шкіри від пошкодження ультрафіолетовим випромінюванням. Бета-каротин діє як природний сонцезахисний крем. У гарбузі також високий вміст вітаміну С, який необхідний для здорової шкіри. Цей вітамін організму потрібен для виробництва колагену - білка, який підтримує шкіру міцною та здоровою. Крім того, гарбузи містять лютеїн, зеаксантин, вітамін Е та багато інших антиоксидантів, які, як було показано, підвищують захист шкіри від ультрафіолетового випромінювання.

Гарбуз для здорової вагітності
Гарбуз містить фолієву кислоту, вітамін А, цинк та білки, які підтримують зростаючі потреби дитини. Гарбуз та його насіння корисні при вагітності, захищаючи матір та плід. Гарбуз завдяки високому вмісту клітковини зменшує один із найпоширеніших симптомів вагітності - запор.

Гарбуз підтримує молодість
Якщо ви хочете залишитися або бути стрункими, свіжими та молодими, спробуйте гарбузове насіння. Плоскі насіння містять всі мікроелементи (крім марганцю та селену), ряд вітамінів та біологічно активних фосфатів у надзвичайно високих концентраціях, які забезпечують організм необхідною енергією.

Гарбуз для регенерації клітин
Насіння гарбуза ще багатші на біологічно активні поживні речовини. До 45% їх вмісту складається з високоякісних ненасичених кислот, необхідних для дихання клітин, регенерації клітинної стінки, транспорту холестерину та фізіологічно гарної функції залоз.

Гарбуз покращує якість сперми
Безпліддя пов’язане з низьким рівнем цинку, але, на щастя, гарбузове насіння багате цим мінералом. Вони також можуть сприяти здоровому рівню тестостерону, а, з іншого боку, цей комбінований ефект сприяє фертильності.

Гарбузова олія
Він наповнений оздоровчими речовинами завдяки м’якій обробці холодним пресуванням. Це ефективний антиоксидант, і крім води, він також містить, наприклад, білки, вуглеводи, жир та різні мінерали, мікроелементи та вітаміни. У ньому ви знайдете магній, натрій, залізо, калій, цинк, фосфор та мідь, селен та марганець. Він також багатий фолієвою кислотою, вітамінами А, групами В і С, Е і К, каротином, а також пантотеновою кислотою та ненасиченими жирними кислотами омега 3 і 6.

Вплив гарбузової олії
Гарбузова олія по-справжньому благословила благотворний вплив на здоров'я людини. Найчастіше рекомендується чоловікам, які страждають проблемами з простатою. Однак він має набагато більше переваг для здоров’я і підходить не тільки для регулярного вживання чоловікам, але і жінкам.

Вплив на простату
Гарбузова олія виявилася ефективним альтернативним методом лікування доброякісного збільшення простати. Це стан, при якому збільшена простата викликає проблеми з сечовипусканням або викликає часті позиви до сечовипускання або біль під час сечовипускання. Дослідження, проведене на корейських чоловіках, показало, що гарбузова олія є ефективним альтернативним методом лікування цих проблем. Його регулярне вживання полегшило симптоми збільшення простати, а сечовивідні проблеми поступово стихали або повністю зникали. Найкращі ефекти були отримані при споживанні гарбузової олії разом з пальмовою олією пальми.