Хітом літнього сезону огірків є салат, звичайно, огірок. Правда, в цьому випадку навіть найбільш занурені полегшують їм їжу. Або тому, що в сильну спеку вони не можуть функціонувати на кухні, або тому, що вони просто прийшли до розуміння, що важка жирна і м’ясна їжа в цей час дуже напружена. Ми отримуємо максимум від того, щоб розпочати їжу яким-небудь сирим салатом, який дуже допомагає в перетравленні їжі, яку ми їмо згодом. Щоб не тільки завжди їсти один і той же салат із звичайною заправкою, я рекомендую цю варіацію для невеликого оновлення.
1 столова ложка легкого соєвого соусу
2 чайні ложки цукру
1 чайна ложка тертого імбиру
40 мл рисового оцту (або будь-якого легкого натурального оцту)
Очистіть огірок, залишивши шкірку соломкою по всій довжині. Натріть збоку огіркової терки, щоб отримати гарні тонкі обручі. Посолити, перемішати і дати постояти 15-20 хвилин.
Вичавіть огірковий сік і спочатку змішайте всі інгредієнти, а потім залийте огірок.
Дайте постояти в холодильнику протягом години перед вживанням.
Сонце було таким яскравим на подвір’ї під волоськими горіхами, коли я його подавав, і це зображення не лише через мою недосвідченість у фотографії, але я хотів би показати, як чудово ми маємо літо!