млинці

Млинці з цибулею

Рецепт млинців з цибулею або млинці з цибулею.

Ось інгредієнти рецепта:

  • Універсальне борошно.
  • Цибуля-цибуля. Цибулю-лук іноді називають зеленою цибулею.
  • Сіль.
  • Нафта.

ЯК ЗРОБИТИ ЦИБУЛЬНІ БЛИНИ?

Існує два основних способи приготування млинців із цибулі.

Перший спосіб - це зробити звичайне тісто, розкачати його, а потім додати до тіста цибулю і сіль.

Другий спосіб полягає у поєднанні кляру, цибулі та солі перед викладанням їх у млинці.

Мій друг-китайський шеф-кухар сказав мені, що обидва методи є справжніми, але другий спосіб - це "короткий шлях" і чудовий для початківців.

Мені подобається другий спосіб, оскільки він простий і безпечний.

Змішування цибулі-лука з тістом надає тісту землистий аромат і аромат зеленої цибулі.

ЧАСТІ ПИТАННЯ

Так, всі інгредієнти є веганськими. Цей рецепт 100% веганський. Млинці з цибулею.

Чи можу я заморозити млинці з цибулею?

Я не рекомендую заморожувати кляр, але ви можете заморозити млинці, зробивши їх.

Покладіть їх у поліетиленовий пакет і зберігайте в морозильній камері. Для подачі просто розігрійте млинці в мікрохвильовці або тостері.

Як зробити соус для занурення?

Традиційно до млинців не додається соус.

Вони смачні та ароматні без соусу.

ЯКІ БЛЮДИ СЛУЖИТИ З ЦЕМ РЕЦЕПТОМ? ХЛЕБОВИЙ РЕЦЕПТ

Цю страву найкраще подавати як сніданок або як закуску. Для здорової китайської їжі я рекомендую такі рецепти.

СКІЛЬКО КАЛОРІЙ НА СЛУЖБУ?

Кожен шматок млинець з цибулею має лише 192 калорії.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 1 1/2 склянки універсального борошна (200 г)
  • 1 чайна ложка солі
  • 1/2 чайної ложки курячого бульйону в порошку, за бажанням
  • 1/2 склянки води (125 мл)
  • 3-4 плодоніжки зеленої цибулі або зеленої цибулі, лише зелені частини, обрізані та нарізані невеликими кружками, щоб зробити приблизно 1/3 склянки або більше
  • 2 столові ложки олії для чищення зубів
  • Екстра універсальне борошно для запилення та прокатки
  • Олія для смаження

ІНСТРУКЦІЯ

  1. Просіяти універсальне борошно у велику миску, а потім додати до борошна порошок солі та курячого бульйону (якщо використовується). Добре поєднуйте і резервуйте.
  2. Нагрівайте воду, поки вона не закипить. Повільно додайте воду до борошна і вимішуйте тісто, поки воно не стане однорідним, перестане бути липким, а поверхня стане гладкою і блискучою, приблизно 15 хвилин. Якщо тісто занадто сухе, додайте в тісто 1-1 1/2 ложки води. Накрийте тісто вологою ганчіркою і дайте йому відпочити 30 хвилин.
  3. Додайте цибулю в тісто і добре поєднайте.

Крок за кроком, як зробити млинці з цибулі: млинці з цибулею.

  1. На рівній борошняній поверхні розділіть тісто на 8 маленьких кульок тіста, як показано на малюнку.

Крок за кроком про те, як смажити млинці з цибулею: млинці з цибулею.

  1. Додайте приблизно 1/4 дюйма (6 мм) олії в сотейник або сковороду на помірно сильному вогні. Перекладіть шматок млинця на сотейник або сотейник.
  2. Повільно обсмажте кожну сторону млинця до світло-золотисто-коричневого кольору, приблизно 1 хвилину. Переверніть млинець і смажте потроху з іншого боку.
  3. Додайте ще олії, повторіть для решти млинців, і негайно подавайте до столу. Краще вживати з теплим домашнім соєвим молоком .

КЛАСИ

Якщо ви не використовуєте порошок курячого бульйону, використовуйте 1 1/2 чайної ложки солі для кляру замість 1 чайної ложки солі, як зазначено в рецепті.

Щоб оживити аромат млинця, можна додати в масло 1 чайну ложку кунжутного масла і промазати щіткою поверхню перед тим, як закочувати його в циліндр.

Можна також смажити млинці. Просто змастіть свою сковороду невеликою кількістю олії і обсмажте обидві сторони, поки злегка не підрум’яняться темно-коричневими плямами.