Гарбузові ньоккі.

Інгредієнти.

  • 200 гр. гарбуз
  • 175 гр. борошно твердих сортів пшениці
  • 1 яйце
  • Помідори черрі
  • 1 зубчик часнику
  • 1 цибулина
  • чорні оливки
  • оливкова олія
  • Сіль
  • базилік (для прикраси)

гарбузові

Підготовка.

Щоб приготувати ньоккі, спочатку почистіть, почистіть і подрібніть гарбуз, покладіть його у форму для запікання і запікайте при температурі 180 ° C приблизно 30 хвилин.

Далі, коли гарбуз ніжний і холодний, у мисці виймайте м’ясо за допомогою ложки і розчавлюйте виделкою, поки воно не утворює своєрідну пасту. Додати яйце і перемішати. Приправити, додати половину борошна і добре вимісити, додаючи борошно, поки не вийде легко кероване тісто. Дайте тісту відпочити кілька хвилин. Потім посипте чисту поверхню невеликою кількістю борошна і зробіть з тістом витягнуті циліндри. Потім нарізати невеликими порціями. Потім зварити ньоккі в каструлі з великою кількістю окропу. Через дві хвилини вони будуть готові, або коли вони спливуть у воді, зливаються та резервуються.

Для соусу подрібніть зубчик часнику і обсмажте разом з цибулею. Помідори черрі розріжте навпіл, або додайте їх цілими відповідно до смаку і протушкуйте. Додайте в соус ньоккі і варіть на повільному вогні кілька хвилин. Нарешті подайте ньоккі в мисці або на тарілці, а для прикраси додайте нарізані чорні оливки та подрібнений базилік.

Якщо ви хочете навчитися готувати з нами і ми організовуємо для вас щотижневе харчування, вам буде цікава наша майстерня з 7 страв протягом 7 днів на тиждень.

У ньому ми навчимо вас керувати харчуванням протягом тижня за здоровими рецептами, включаючи список покупок, щоб вам було простіше.