У холодні, осінні дні найкраще почуття - зазирнути до своїх близьких, потягуючи гарячий шоколад. Ми вас теж не підвели зараз, ми згадали поруч коричневий карамелізований зефір. Для гарячого шоколаду ми використовували темний шоколад, щоб ви могли насолоджуватися солодким відпочинком, проведеним разом.
Інгредієнти на 2 порції:
20 дкг чорного шоколаду
4 дл молока
4 дл збитих вершків
перець чилі за смаком
1 велика щіпка солі
3 чайні ложки коричневого цукру
8 зефір
Підготовка:
Подрібніть шоколад у велику термостійку миску або качку. Нагрівайте молоко разом із вершками, чилі, великою щіпкою солі та цукру, поки воно не почне паритися, потім, коли воно почне закипати, вимкніть полум’я. Процідіть гарячий відвар над шоколадом, щоб перець чилі не потрапив у нього, а потім розмішуйте, поки шоколад повністю не розплавиться.
Натягніть зефір на бамбуковий шпажку, потім обсмажте з боків кулінарним факелом і подавайте з гарячим шоколадом.
Порада: якщо у вас газова плита, ви також можете обережно посмажити зефір там.