| Загальні назви: | Карамбола, зоряні фрукти. |
| Наукова назва: | Аверроа карамбола. |
| Ботанічна сім'я: | Oxalidaceae. |
Рослина, що походить з тропічної Азії, її вирощування поширилося на інші тропічні регіони. У тропічному кліматі саме там досягається висока урожайність, а плоди вищі якості. Також його можна вирощувати в субтропічних регіонах; або на відкритому повітрі, де вона виробляє нерегулярно, або в теплицях, що опалюються, щоб отримати високоякісну продукцію плодів протягом року.
Карамбола чутлива до холоду, дорослі дерева можуть переносити легкі морози протягом короткого періоду часу, хоча молоді зазвичай не витримують температур нижче 0 ° C. Він не підтримує гарячих і сухих вітрів. Рекомендується захищати плантації вітрозахисниками, щоб сприяти зростанню та продуктивності.
Він може рости в різних типах грунтів, але найбільш підходящими є ті, що мають хороший дренаж. Вони можуть зазнати значних збитків від повені та надмірного поливу. Він віддає перевагу ґрунтам зі слабокислим рН, між 5,5 і 6,5. У лужних ґрунтах він може виявляти хлороз та дефіцит заліза, марганцю та цинку, що можна виправити за допомогою відповідних хелатів.
Це повільно зростаюче дерево, з кущистим несучим і щільним листям; крона його округла і сильно розгалужена. У висоту він може досягати від 7 до 10 метрів. Молоде листя мідного кольору, а дорослі - насичено-зеленого кольору. Це відмінна декоративна рослина, дуже ефектна.
Квітки мають красивий рожевий або фіолетовий колір, вони згруповані в суцвіття або волоті, розташовані на периферії крони. Запилення перетинають і здійснюють переважно бджоли. Відсоток набору квітів дуже низький, як правило, по одному плоду на суцвіття.
Плід екзотичний і незвичайний, в повному стиглі оранжево-жовтий; його форма витягнута та овальна з п’ятьма дуже помітними краями, які в перерізі мають форму п’ятикутної зірки. Скибочки карамболів ідеально підходять для гарніру та покращення рагу, салатів та десертів. У ньому немає або дуже мало насіння. М’якоть хрустка, соковита, з приємним кисло-солодким смаком. Його можна вживати як свіжі фрукти, приготовані в соках та коктейлях. Він підходить для приготування десертів, варення та консервів. Також продається в консервах.
Це фрукт з невеликою кількістю калорій, дуже освіжаючий і здоровий. У ній мало цукру і жиру; він багатий клітковиною, водою, калієм, оксалатом кальцію і має помірну кількість вітаміну С.
Сорти, які ми виробляємо в розплідниках Брокау - це Фванг Тунг та Аркін, прищеплені відвертим насінням.