Напевно багато і багато з нас ніколи не задавали собі цього питання і не сприймали як належне той гаспачо це опора середземноморської дієти і тому він повинен бути здоровим і збалансованим з поживної точки зору. З огляду на ці приміщення, гаспачо не може знесилити вас. Помилка або удар?
Яким був би гаспачо, якби Колумб не відкрив Америку? Можливо так
Дізнайся більшеПроблема цього продукту полягає в тому, що дуже небезпечно сприймати будь-яку базову гіпотезу як належне, оскільки все в гаспачо "залежить", включаючи його походження. Правда полягає в тому, що це не споконвічна їжа, прив’язана до нас з часів Тартесів, але що більшість її компонентів прийшли до нас із відкриттям Америки з іншого боку Атлантики.
Ми можемо здогадуватися про те, чи мали вони свої доколумбові попередники у вигляді супів з автохтонними овочами в середні віки., так само, як ми робили минулого року в цій статті, але немає сумнівів, що він своїм унікальним і особливим смаком зобов'язаний приходу нового світу. Незважаючи на це, це правда, що воно сформувалося частина нашої традиційної літньої дієти і відповідає більшості зразків Середземномор’я.
Він потрапляє як вода, але це не вода
Однак ми не можемо сказати, що все, що блищить у гаспачо, - це золото, не додавши "це залежить". Про що? В першу чергу спосіб її розробки; пам’ятайте, що крім овочів, багатих клітковиною, додається гаспачо хліб, оливкова олія і сіль. "Залежність" залежить від кількості, яку ми додаємо з цих трьох елементів, оскільки надлишок з них, навіть якщо він дає чудовий гаспачо, може змінити свій харчовий баланс.
І те саме відбувається, коли ми сильно проціджуємо: ми видаляємо всю рослинну клітковину, що є однією з речей, що робить її здоровою. Але до "залежності" можна підійти і з іншої точки зору: склянка може бути здоровою, зволожуючою та поживною, але, можливо, дві великі склянки, які складають півлітра, вже забезпечують надлишок вуглеводів, цукру, солі та жиру. Перш за все ми повинні звертати увагу на цукор та сіль.
Отже, проблема з гаспачо полягає не стільки в його складі - який також - як у тому, що він потрапляє так, ніби це вода, але це не вода. Ми можемо легко випивати літр на день у липні або серпні, оскільки його зручно вживати, на відміну від інших продуктів із важким травленням, але ми повинні пам’ятати, що ми їмо їжу, не освіжаючий напій.
Але чи справді гаспачо товстіє?
Якщо ми використовуємо його як супутній напій для їжі та вечері, ми можемо сказати, що він товстіє, оскільки ми даємо його неправильне використання. Якщо ми зробимо його заміною першої страви і обмежимо його споживання великою склянкою, це хороша їжа, якщо ми не готуємо її, щоб залишити без рослинної клітковини.
У будь-якому випадку, якщо ми контролюємо приготування, ми можемо більше усвідомлювати кількість хліба - гідратів і цукрів -, олії - рослинних жирів - і солі, яку ми додаємо, і шукати баланс відповідно до нашої дієти. Зараз проблема виникає, коли ми вдаємось до цього промислові та фасовані гаспачо.
У них ми не контролюємо розробку і, незважаючи на наявність харчовий склад на етикетці, безумовно, ми ніколи його не прочитаємо. Якщо ми зробимо це і порівняємо з енергоспоживанням інших продуктів, можливо, ми зрозуміємо, що гаспачо не є ідеальною дієтичною їжею, якою ми думали, що це.
Кілокалорії упакованого гаспачо порівняно з іншими продуктами
Для початківців він має в середньому приблизно таке ж споживання енергії, як третина/медіана пиво: пляшка 240 мілілітрів (мл) 111 кілокалорій (ккал). У ConsumoClaro ми зіткнулися з тим, щоб зайти в супермаркет і порівняти харчову інформацію семи гаспачо різних типів і марок.
Середнє споживання енергії становить 121 ккал на 250 мл, яка б порція. Тобто випити літр гаспачо, щоб з’їсти, все одно, що випити літр пива, це забезпечує більш-менш однакову калорійність енергії. З іншого боку, банку тонізуючий 250 мл має менше калорій, незважаючи на високий рівень цукру: 98 ккал.
Це не те саме з a йогурт, наприклад, який пропонує 162 ккалорій на 100 грам, або a кефір промисловий, який забезпечує 170 ккал в тій самій вазі, відповідно до його поживної інформації. Але правда в тому, що ми не можемо уявити, щоб з’їсти 200 грамів йогурту, так? Також ми не їмо гамбургер або стейк щодня.
І виявляється, що Бургер сприяє нашому харчуванню між 200 і 300 ккал і 100 грам філе внести з 217 ккал, що є приблизним еквівалентом півлітра гаспачо. До цього слід додати внесок Сіль, що в гаспачо відповідає двом грамам на склянку при ВООЗ рекомендує максимум 5 грамів на день. Тож із гаспачо це трапляється трохи як з вином або соками, які можуть бути корисними в мірі, але шкідливими у великих кількостях.
Якщо ви не хочете пропустити жодної з наших статей, підпишіться на бюлетень ConsumoClaro
Підпишіться на розсилку ConsumptionClear Ми також рекомендуємо:
Десять рекомендацій, як здорово насолоджуватися сонцем влітку
Напевно багато і багато з нас ніколи не задавали собі цього питання і не сприймали як належне той гаспачо це опора середземноморської дієти і тому він повинен бути здоровим і збалансованим з поживної точки зору. З огляду на ці приміщення, гаспачо не може знесилити вас. Помилка або удар?
Яким був би гаспачо, якби Колумб не відкрив Америку? Можливо так
Дізнайся більшеПроблема цього продукту полягає в тому, що дуже небезпечно сприймати будь-яку базову гіпотезу як належне, оскільки все в гаспачо "залежить", включаючи його походження. Правда полягає в тому, що це не споконвічна їжа, прив’язана до нас з часів Тартесів, але що більшість її компонентів прийшли до нас із відкриттям Америки з іншого боку Атлантики.