Вівсяні пластівці наших бабусь, якими змащували дітей із блідими захворюваннями та чоловіків з нервовим шлунком, тепер знову починають класифікувати як модний інгредієнт. Хоча, мабуть, багато людей все-таки відправили б нас до Кукутіїна на подрібнення вівса, якби ми хотіли замінити їхню ранкову цибулеву яєчню на водяний овес і кашу, які вже не були дуже привабливими. Але, крім каші, у нас є багато ідей.
Козирем, звичайно, є те, що вівсяна каша дуже корисна для здоров’я. Але, з одного боку, ми не віримо у надзвичайну, переважну переконливу силу таких заяв колишнього собору. З іншого боку, взагалі, чому б ми пропонували те, чого немає.
Аргументи на користь споживання вівсянки
Перш за все, справді хороша новина полягає в тому, що дієти, дієти та діабетики можуть сміливо поповнювати свій репертуар, але давайте просто розглянемо його благодійні ефекти по порядку.
Навіть невелика кількість регулярного споживання знижує рівень холестерину, захищаючи таким чином від серцево-судинних захворювань. Він протизапальний і благотворно впливає на нервову систему. Його високий вміст клітковини забезпечує хороше травлення, а оскільки його глікемічний індекс (який вказує на швидкість всмоктування вуглеводів) є середнім, він протягом певного часу забезпечує відчуття ситості. Він багатий мінералами, містить алюміній, цинк, фосфор, калій, кальцій, кобальт, магній, залізо, має значний вміст білка, а також очікувані антиоксиданти. Він має високий вміст вітамінів групи В і Е.
Ідеї використання вівсяних пластівців
- Виробляючи котлети, ми можемо замінити булочки, замочивши їх у молоці та віджавши.
- Якщо тонко подрібнено, це зробить сухарі смаженого м’яса та пухнастих овочів більш хрусткими, а також надасть легкий горіховий смак без алергену олійних культур.
- Варто додавати традиційну яєчню в супи та овочі, але навіть якщо дві-три столові ложки замість піни, це згущує їжу та збільшує вміст клітковини.
- Якщо ви робите солодощі та тістечка зі свіжих, соковитіших фруктів, також варто додати кілька ложок до необхідних інгредієнтів, оскільки вівсяна каша дуже добре вбирає вологу, тому тісто не розмокає.
- вівсянка так звана він також має роздільну властивість, він не дозволяє їжі горіти і липнути. Практично для будь-якої страви, так, навіть для нашої яєчні вранці, це столова ложка.
- Вівсяне борошно можна використовувати замість будь-якого виду борошна, це набагато менше напружує організм.
- Замінивши коров’яче молоко, ми можемо зробити з нього напій, який навіть люди, чутливі до лактози, можуть сміливо пити.
- Нарешті, хороша порада: будьте обережні з мюслі та злаковими пластівцями, що є в магазинах. У всіх випадках ознайомтеся з інгредієнтами, оскільки у багатьох випадках пластівці для сніданку, мюслі та скибочки продаються, збагачені серйозним вмістом цукру. Ми також можемо зробити їх вдома, дешевшими та здоровішими.
Вівсянка в домашніх умовах
Все більше людей намагаються замінити коров’яче молоко іншим складом, навіть якщо вони не чутливі до лактози. Ось рецепт вівсяних пластівців, який можна приготувати вдома за певну частку ціни в магазині.
1 кухоль вівсянки
1 кружка вівсяних висівок
Вівсянку трохи підсмажують на тефлоновій сковороді, а потім поміщають у блендер разом з вівсяними висівками. Влийте воду і змішуйте протягом декількох хвилин. Налийте в герметичну пляшку.
Ви можете зробити це без вівсяних висівок, з 2 частинами вівсяних пластівців і 6 частинами води - варто спробувати обидві версії, щоб вирішити, яка з них смачніша.
Ми можемо ароматизувати його шматочками ванілі, кокоса та шоколаду, як нам подобається.
Прості мюслі
4 склянки вівсяних пластівців
1/2 склянки подрібненого кокосового горіха
3/4 склянки родзинок
1 ст. Ложка мокко солі
Почухана всередині 1 ванільної палички
За винятком подрібнених кокосових і вівсяних пластівців, всі інгредієнти змішуються і змішуються в кремову структуру. Спочатку змішайте пластівці та кокосову стружку, а потім ретельно включіть смузі в суміш. Все це виливається в тонко змащений маслом деко і випікається в духовці 150 градусів чверть години, потім нагрівання знімається до 70 градусів і мюслі дають висохнути. Вийміть з духовки і подрібніть її, поки вона повністю не охолоне.
Пиріг Zable з овочами, шинкою та сиром
50 дкг змішаних овочів
12 дкг вівсяних пластівців
10 дкг вівсяних пластівців
10 дкг тертого сиру
10 дкг шинки, нарізаної кубиками
3 зубчики подрібненого часнику
свіжомелений чорний перець
1 пучок подрібненої петрушки
олія для смаження
Подрібніть овочі і тушкуйте до м’якості у невеликій кількості солоної води.
Відокремте жовток і білок, збийте білок твердою піною.
Змішайте жовток з борошном, молоком та спеціями. Дерев’яною ложкою обережно обробляйте борошняну суміш разом з овочами всмятку, часником та петрушкою. Додати вівсянку, тертий сир і шинку, нарізану кубиками або соломкою. Потім, нарешті, обережно закрутіть у неї сильно збиту піну з яєчного білка.
Розігрійте на сковороді олію і столовою ложкою виривайте пиріжки з тіста.
Випікати з обох боків до золотисто-жовтого кольору. Вийміть лопаткою фільтру на паперовий рушник, щоб вбралося зайве масло.
Порада: Це смачно само по собі, але ми також можемо запропонувати занурений в йогурт або сметану, змішаний зі свіжими, подрібненими зеленими спеціями - цибулею, цибулею-шалотом, кропом.
Вівсянка вище
½ кухоль коричневого цукру
1 чайна ложка кориці
Половина ложки мокко з меленим мускатним горіхом
1 чайна ложка харчової соди
Кружка подрібненого чорного шоколаду
1 столова ложка ванільної есенції
Кухоль висушеної вишні без кісточок
Залийте ром родзинками і стільки теплої води, скільки вона покриває. Дайте йому постояти, щоб трохи вбратися.
У мисці змішайте м’яке масло з коричневим цукром, а потім додайте яйця та ванільну есенцію.
В іншій мисці змішати борошно, корицю, мускатний горіх, соду і подрібнений шоколад. Дерев’яною ложкою з’єднайте борошно та яєчно-масляну суміш, а потім обережно змішайте вівсянку, зціджений родзинки та вишні. Поставити в холодильник на півтори години.
Розігрійте духовку до 180 градусів.
Деко вистелено папером для випічки. З тіста сформуйте вареники розміром з волоські горіхи і складіть їх на деко, але не надто близько. Розсипте пельмені опуклою половиною столової ложки. Але не вичавлюйте занадто сильно, адже вони все одно трохи розтікаються під час випікання.
Випікайте 8-9 хвилин, потім виймайте і дайте охолонути на деко. Не дивуйтесь, текстура все ще досить м’яка, за винятком духовки, але в міру охолодження твердне.
Порада: Замість вишні без кісточок або подрібненого темного шоколаду ми можемо зробити їх з подрібненим кокосовим горіхом, сумішшю кісточок насіння та сухофруктів.