Час підготовки: 25 хвилин

Часто доводиться знадобитися щось не надто велике, але стильний подарунок. У таких випадках це може бути чудовим вибором, якщо ви думаєте про щось своє власне гастрономічне ласощі. Такий сюрприз не тільки корисний і смачний, але наші друзі також оцінять, що ми зробили цей смаколик спеціально для них.

пряній

Приготувати сир фета, маринований на оливковій олії із зеленими спеціями, дуже просто, ми можемо за лічені секунди приготувати якісну закуску, гостинні закуски або гастро-сюрприз.

Маринад з оливкової олії робиться по-справжньому особливим завдяки свіжим травам. Якщо ви не споживаєте їх протягом декількох днів, використовуйте гострі стебла, напр. розмарин, чебрець, м'ята перцева. Якщо ви хочете використовувати його свіжим, сміливо робіть його з листям базиліка, шавлії або листя кресу синього кольору.

Інгредієнти для 4 осіб

  • Сиру фета 40 дкг (якщо він призначений як закуска, цього достатньо для 4 осіб)
  • 2 зубчики часнику
  • Свіжа зелень: чебрець, перець, розмарин, базилік, шавлія
  • Перець горошком
  • 200 мл оливкової олії (або стільки, скільки покриває сири)
  • 5-6 очей каперсів
  • Чорні оливки
  • Пластівці чилі або свіжий перець чилі

Підготовка

1 Якщо сир зберігався у підсоленій воді, промийте та всмоктуйте зайву вологу.

2 Наріжте кубиками приблизно 1 × 1 см, переконуючись, що кубики ніде не склеюються. Це допомагає пряній олії досягати поверхні сирних кубиків скрізь

3 Очистіть часник і наріжте його тонкими зубчиками. Свіжу зелень миють і витирають насухо. Якщо свіжа зелень недоступна, ми можемо зробити їх із сушеними, кришеними спеціями, хоча тоді аромати будуть не такими сильними та свіжими.

4 Помістіть сири шарами в добре закупорену баночку для каменів і покрийте кожен шар оливковою олією. Постійно помішуйте зелень, додайте оливки та каперси, що кружляли, а також часник та горошини перцю. З перцю ми можемо не тільки заправити чорним перцем, але також можемо використовувати зелений і трояндовий перець. Якщо ви любите гострі смаки, ми можемо змішати в олії пластівці чилі або свіжий перець чилі.

5 Коли наша пляшка наповниться, переконайтеся, що олія повністю покриває верхній шар сиру. Дозріти в холодильнику кілька днів.

Ви пробували? Ви прокоментуєте?

Поділіться своєю думкою або власним рецептом на нашій сторінці у Facebook!