Щавель (Berberis vulgaris) не є невідомим ні європейцям, ні азіатам. Якщо хтось хоче зібрати цю рослину, що належить до сімейства барбарисових, це можна зробити в кущах, соснових лісах, чагарниках і вздовж лісів. Трава може досягати у висоту до трьох метрів і цвіте з квітня по червень. Квітки складаються з шести чашок і такої ж кількості пелюсток. Квітки розкриваються пониклими гронами, а їх ягоди можуть виростати до сантиметра. Квіти можуть розчарувати нас, якщо ми наблизимось до чагарнику. Якими б вони не були красивими, вони видають неприємний, майже смердючий запах.
Слід зазначити, що його фрукти, навпаки, містять багато вітаміну С. Урожай також багатий яблучною кислотою, цукром та пектином. У багатьох місцях плоди трави і сьогодні використовують як замінник лимона.
Траву можна використовувати, якщо ви боретеся із запором, оскільки вона має послаблюючий ефект. Це також може вилікувати проблеми з печінкою та селезінкою.
Ні в якому разі не використовуйте його корінь, оскільки він має токсичну дію. Хоча в минулому він використовувався при деяких захворюваннях - нетравленні шлунку, ревматизмі, проблемах з жовчю - ми вважаємо за краще не мати справу з коренем рослини, її корою, а лише і виключно з плодами трави. Навіть якщо рослина має не найкращі запахи. Токсичні алкалоїди містяться в листі та корі коренів, тому насправді слід використовувати лише плоди.
У минулому з листя та кори трави робили екстракт, який застосовували при анорексії, запорах, проблемах з печінкою, недостатньому виділенні жовчі, серцевих скаргах та жовчній недостатності. Однак нам краще не експериментувати з цим. Однак фрукти можна сміливо використовувати в лікувальних цілях, що ефективно при анорексії та проблемах зі шлунком, але також може зменшити нудоту під час вагітності.
З плодів солоного огірка можна приготувати компот, компот або варення. З фруктів також можна приготувати сироп, але фрукти повинні бути звільнені від плодоніжок, оскільки це може зробити смачний напій неприємним і гірким.
Підпишіться на нашу розсилку сьогодні!
Заповніть форму для реєстрації, щоб ми могли надати вам актуальну інформацію.
Ми можемо зробити смачний пунш із солоного огірка, який ми можемо також подати нашим гостям.
- 1 кг стиглої барбарису
- 2 літри води
- 1 кг березового цукру
- 2 пляшки червоного вина
- 2 пляшки рому
- 2 дл малинового сиропу
Очистіть урожай, потім передайте його, потім покладіть у миску. Влийте воду, потім додайте цукор і варіть. Додайте червоне вино ще теплим. Процідіть вміст каструлі, а потім додайте ром. Нарешті, приправте все це малиновим сиропом. Пуансон можна вживати як холодним, так і гарячим.