Про центр

Інститут жиру в Севільї (IGS) був створений в 1947 році з метою сприяння вдосконаленню та розвитку промислового сектора, пов'язаного з жиром. Головний офіс інституту знаходиться в Севільї, а в муніципалітеті Дос-Ерманас є експериментальні заводи масляних комбінатів, біотехнологія рослинної продукції та пілотні установки з видобутку та переробки рослинних жирів .

курсів

З часу свого заснування Інститут приділяв переважну увагу оливковій олії та столовим оливам, галузям промисловості, що мають велике економічне та соціальне значення, і які завдяки кустарному характеру та низькому технологічному рівню в 1950-х роках пред'являли великі вимоги до досліджень та послуг. Інститут жиру сприяв підвищенню науково-технічного рівня вищезазначених секторів, працюючи над такими питаннями, як: технологія виробництва оливкової олії, технологія видобутку та переробки насіннєвої олії, консервація та упаковка, зміни окисного, біотехнологія виробництва столові оливки, підготовка критеріїв та аналітичних методів, основ для розробки стандартів якості тощо.

Важливою роботою з підтримки сектору є відображення періодичного святкування курсу високої спеціалізації жирів (з офіційним визнанням MEC, BOE 125 від 7/IX/62) та курсу розробки столових оливок зеленим кольором і чорний іржавий. Сама динаміка дослідницьких груп та поява нових запитів та потреб призвели до реструктуризації в 1987 році з метою розширення її цілей. Поряд із традиційними лініями, культивованими з моменту заснування, були розпочаті дослідження нежирної їжі та рослинних продуктів загалом.

Навчальний каталог

  • Аспіранти з питань харчування (1)
  • Курси харчування (1)

Переглянути всі тренінги

Рекомендовані курси

  • Аспірант
  • Змішаний у Севільї
  • 9 місяців

. Студенти будуть проводити практики на експериментальному заводі Інституту жиру, а також отримувати білкові ізоляти з ресурсів. Дізнайтеся про: Тваринний жир, Харчові технології, Фізичне виховання. побачити більше

Додати до порівняння

. Студенти будуть проводити практики на експериментальному заводі Інституту жиру, а також отримувати білкові ізоляти з ресурсів. Дізнайтеся про: Тваринний жир, Харчові технології, Фізичне виховання. побачити більше

. Контроль якості в упаковці; Модифікації компонентів оливки під час дозрівання та вироблення; Харчова цінність столових оливок. Дізнайтеся про: Виготовлення оливок, Оливкова олія, Дегустація олії. побачити більше

Додати до порівняння

. Контроль якості в упаковці; Модифікації компонентів оливки під час дозрівання та вироблення; Харчова цінність столових оливок. Дізнайтеся про: Виготовлення оливок, Оливкова олія, Дегустація олії. побачити більше