Тенденції

Їжа є центральним аспектом у книгах письменника

Дж. Р. Р. Толкін створив світ настільки детально, що навіть винайшов мови для кожної раси. Популяризація його книг для багатьох була вікном, відкритим для каскаду пригод між пейзажами, одягненими в зелені таємничі гори, землями, в яких мешкали хобіти, люди, фокусники, гноми ...

толкіна

Як могло бути інакше, у цьому скрупульозному творінні гастрономія відіграє фундаментальну роль. І настільки, що автор вклав такі слова в уста карлика Торіна Ескудо де Робле: "Якби ми надавали їжі, радості та пісням більше цінності, ніж золоту, це, безсумнівно, був би щасливішим світом”, Демонструючи нам свою любов до їжі та хорошого, що відбувається навколо нього.

Толкін створив Всесвіт, в якому гастрономія також має своє місце

Кожен персонаж, його їжа

Це відомо Толкін був великим любителем гастрономії і це знайшло відображення в його творчості: сцен, у яких з’являються фонтани напоїв та їжі, дуже багато. І, без сумніву, місце, де цей смак до гарної їжі найбільше відображається, знаходиться в пишному регіоні Хоббіт.

Але гастрономія в цій історії нам пояснює набагато більше, тому що Кожна група персонажів тісно пов’язана з певними кулінарними звичаями, що їх характеризують. Таким чином, подібно до того, як сім'я Більбо завжди готується до доброго бенкету, "Арагорна, найсуворішу людину в сюжеті, рідко можна побачити, як їсть", - говорить Хосе Олмос, кухар і коханець світу Толкіна.

Хосе є співвласником Taberna La Serp (Sagunt), який щороку приймає Гастрономічні дні були зосереджені на всесвіті Толкіна. Саме з цієї причини протягом останніх семи років він готував сорок рецептів із згадок про їжу, яку автор залишив у своїх книгах.

Олмос пояснює, що для створення рецептів більше, ніж самі інгредієнти, дивиться на гастрономічні звичаї кожного персонажа: "Іноді найкраще - змусити транспортувати клієнта в навколишнє середовище разом із табличкою".

Щороку в Сагунті проводяться Гастрономічні дні, засновані на всесвіті Толкіна

Він згадує приклад лісових ельфів: «оскільки вони насамперед відносяться до їх диких плодів, ми робимо тропічний салат, який намагається викликати цей уривок". Лісові ельфи живуть глибоко в лісах і - особливо в Хоббіт- Ми можемо бачити, як вони святкували з вином та смаженим м’ясом з різних нагод.

Річ, яка не так поширена у Ривенделлі, де живуть ельфи передгіл, найідилічніший пейзаж в історії. Там р іноді таблиці ельфів з’являються вдосталь. Більше того, в одній з небагатьох сцен, коли вони це роблять, вони ділять стіл з гномами, і останні відчувають розчарування в меню: багато зелених пагонів і листя, а м’яса немає.

Для останнього немає нічого кращого, ніж a гарне смаження з гарніром Мім , соковиті коренеплоди, які у багатьох асоціюються з такими овочами, як буряк, морква або редиска.

Толкін подарував гномам будинки, як глибину гори (Еребор) та професії, що мають великий зв’язок із надрами землі, такі як копальня або ковальство, а отже, характеризували їх їжею (Мім), який, як і вони, народжується і росте під землею.

Мім - це коріння, яке росте під землею, воно пов’язане з овочами

Хоббіти: дуже британські гурмани

Але якщо автор висловив у когось свою любов до їжі це було в хобітів, ті невисокі істоти з великими ногами, які не розуміють життя, не зустрівши пива в руках зі своїми друзями, або без шести щоденних прийомів: сніданок, другий сніданок, "одинадцять" або обід одинадцятої години, обід, час чаю та вечеря.

“Багато британської кухні зібрано у світі хобітів: гриби, ароматний чай або яблучний пиріг (яблучний пиріг), - це лише деякі згадки до кулінарних традицій Сполученого Королівства », - пояснює у цьому есе Фернандо Сід, професор Мадридського автономного університету та член Іспанського товариства Толкіна.

Настільки важливий шлунок для "посередників", що, коли вони залишають Шир, перше, за чим їм не вистачає, це їх комора, завжди наповнений сирами, сосисками, консервами, горіхами ... Щоб назвати лише кілька сцен, ми можемо згадати Більбо в біді, ностальгічно думаючи про якісь яйця з беконом; або близнюки Меррі та Піппін, щойно розпочали пригоди, вимагаючи другого сніданку.

Чарівна їжа: їжа для дороги

У цій історії, сповненій смаків, ми теж не могли її забути: чарівна або майже чарівна їжа, той, який дає необхідну енергію для великих подорожей, які герої повинні пройти. Як буде очевидно для найдосвідченіших, ми говоримо про лембас або "хліб шляху": своєрідне печиво, виготовлене ельфами (вірніше, лише певними ельфами), частина якого здатна втамувати голод цілого дня.

Але є й інші подібні продукти. Наприклад, його набивати, вид лембас ("Більш неприємні і менш зміцнюючі", - кажуть ельфи), - поділяють чоловіки Росії Есгарот і Долини з гномами. Сід у своєму нарисі описує це як "дуже міцний хліб, на який не впливає цвіль, що відповідає в реальному світі в т.зв. сухарі англосаксонської культури".

Зрештою, світ Толкін окутаний усіма запахами- Від вина та солодких плодів лісів до висушеного - а іноді і гниючих - м’яса орків. Але, якби нам довелося вибрати переважний запах, це, безсумнівно, був би запах цих яєць з беконом із регіону.