Матіас Дата вступу

зазвичай їдять

в'єтнамська кухня це, можливо, найкращий та найрізноманітніший у всій Південно-Східній Азії. У ресторанах страви замовляють відповідно до їх основного інгредієнта: курка, риба тощо. Меню завжди супроводжується рисом та локшиною, а також Суп (Фо) готується з креветками, рибою та імбиром, до яких додаються овочі, локшина та м’ясо.

Гастрономія сильно варіюється від регіону до регіону. В'єтнамська кухня подібна до своєї культури: вона відображає багато контактів, які вона мала з іншими культурами протягом століть, серед яких і Китай, кхмери та французи.

рис (ком на в’єтнамській мові) - основна дієта країни та основа сільського господарства. Фактично, зміна виробництва рису відображає еволюцію економіки країни. На початку 1980-х В'єтнам він залежав від імпорту, щоб прогодувати свій народ; в результаті існували цілі провінції, де люди голодували.

Сьогодні вже не колгоспи, В'єтнам Це третій у світі експортер рису, незважаючи на постійний страх, що країна залишиться без рису, часто змушуючи уряд припиняти експорт і вводити квоти.

Роки китайського впливу та окупації проявляються у використанні паличок для їжі та тенденції вживати звичайний білий рис, а не змішувати його з іншими продуктами.

Їх також високо цінують на в’єтнамському столі тофу, гриби, вугор та равлики. Але, без сумніву, одним із найбільших її делікатесів є змія, особливо якщо це кобра. В першу чергу вони скуштують смачний соус з нутрощами тварини, а пізніше рагу з м’ясом, в якому імбиру не буде бракувати.

Є рибний соус під назвою "nuoc mamНе менш важливо дуже важливе у в'єтнамській кухні. Цей соус, якого не бракує жодному в'єтнамському столу, так само, як це трапляється з сіллю у в'єтнамських країнах або з соєвим соусом у Китай.

Локшина: якщо є страва, яка визначає В'єтнам, Саме фо, простий бульйон з рисової локшини з іншими інгредієнтами, називають "любителем в'єтнамської кухні".

Вдома в’єтнамці зазвичай їдять рис під час їжі як допоміжний засіб, три рази на день. Але коли вони виходять на вулицю, вони зазвичай запитують фо. В’єтнамці використовують їжу як евфемізм для позначення своїх стосунків. Коли хтось втомиться від рису (дружина чи чоловік), їжте фо (коханець). Цей суп з локшиною зазвичай їдять під час сніданку або як пізню нічну закуску, хоча багато хто також приймає фото в обід або на вечерю.