Вперше він був оголошений в 50-х роках Херманом Тарнове, кардіологом, який запропонував план харчування на основі роз'єднаної гіпокалорійної дієти, спрямованої на збільшення білка та різке зменшення жиру та вуглеводів. Калорійність дієти спрямована на 1000 калорій на день, які в основному складаються з фруктів, овочів, м’яса та дуже пісних сирів. Метод повинен дотримуватися суворо і до листа протягом не більше 14 днів, а у разі його здійснення радить робити це несерйозно. Ще однією його характеристикою є те, що не допускається додавання рослинної олії в салати чи інші готові страви, які вони рекомендують замінити оцтом або лимоном.
- Його повідомлення передає суворе спостереження, мотивуючи та кардинально змінюючи звички тих, хто дотримується дієти. Це стає складним процесом, коли прихильність заохочується результатами, оскільки, маючи дуже низький вміст калорій, йому вдається виправдати очікування.
- По-перше, він є глобальним та узагальненим, без урахування особливостей людини, яка збирається застосувати це на практиці. Оскільки його основною метою є втрата ваги, вона стає суворою гіпокалорійністю, яка досягне поставленої мети, але ціною мінімальної мобілізації жиру та великої втрати води та м’язової маси. Тому з практичних цілей людина втрачає вагу, але не якісну, крім того, що спричиняє можливе зниження основного обміну, що спричинює короткочасне збільшення ваги, оскільки не може підтримувати метод понад 14 днів. З іншого боку, слід враховувати, що нам потрібні «хороші» жири щодня для їхнього вмісту вітамінів та поживних речовин.