екологічно

"Національна галузь, що базується на термальній воді, може мати чітко визначений характер для країни", - заявили експерти на конференції з цього питання у вересні. На цьому можуть бути побудовані інші галузі, які можуть бути безпосередньо пов'язані з використанням термальної води чи підтримують її. основою.

Поточна частина нашої серії стосується поточної ситуації та можливостей малих компаній з виробництва пивоварної води у зв'язку з розвитком виробництва та розливу мінеральної води.

Продукт харчової промисловості, який відповідає сучасним вимогам, виготовляється без використання консервантів, а його споживання не призводить до ожиріння, - описує Ласло Деак, президент Угорської національної асоціації каналізаційної промисловості, оглядаючись на 200-річну газовану воду . Більшість членів профспілки - це мікропідприємства, що працюють з інвестиціями сімейних активів, які, за оцінками, підтримують 10 000 робочих місць у країні на майже 1500 каналізаційних станціях.

Заробіток, створений напруженою працею, загрожує мінеральною водою, яка зараз з’являється в гіпермаркетах, продається у дедалі дешевших одноразових пляшках для таблеток. З роками моделі споживання також змінювалися. Що стосується споживання алкогольних напоїв, за даними GfK за 2004 рік, мінеральна вода є лідером, 68 відсотків дорослих угорців люблять її пити.

Згідно з опитуванням, в середньому мінеральна вода в домашніх господарствах додається в кошик у магазині майже через тиждень. Вартість закупівлі мінеральної води в домогосподарствах перевищила 20 млрд. Форинтів. За даними опитування, до списку популярності мінеральної води входять фруктові соки (67 відсотків воліють споживати), газовану воду (56 відсотків), газовані безалкогольні напої (54 відсотки) та сироп (40 відсотків).

Я відчуваю значне зниження споживання газованої води, яке складе 50 відсотків, протягом 2-3 років, каже Іштван Банффі, керуючий директор компанії Bánffi Soda у Сегеді, який додає, що дохід також зменшується, оскільки дуже важко передати підвищення заробітної плати на ціни. За останні два роки зростання цін не відбулося.

Подібна ситуація спостерігається в околицях Нешмелі, де спостерігається 30-40-відсоткове зниження роздрібних продажів та 10-відсоткове зниження доставки додому, - каже Норберт Цвергер, власник Zwerger Szikvíz, в ​​якому постійно працюють 4 людини.

Відродження та розвиток традиційних продажів, доставка додому - це перелом для мікропідприємств. Це справжня трудомістка та енергоємна робота, яку неможливо відірвати від погоди, але це прямий зв’язок із споживачами, каже Цвергер, який кожні два тижні проводить доставку, щоб задовольнити потреби та будь-які проблеми, які можуть виникнути прямо зараз. перед".

Наприклад, щоб утримати клієнтів, слід підтримувати звичайний порядок доставки, але про це також знають працівники служби доставки додому. Однією з основ надійного робочого місця є хороша, надійна робота. Доставка додому вимагає більш вимогливих робіт і додаткової праці, але цю традицію потрібно відродити, щоб зупинити втрату ринку - Іштван Банффі також підтверджує необхідність альтернативи.

Транспортний парк, технологію упаковки та дрібносерійне обладнання слід модернізувати та розвивати, дотримуючись традицій. Ось чому ми не зустрічаємо кольорову солону воду зі смаком у магазинах, - каже Ласло Деак. Товар можна вважати національною цінністю, тому професія зробила все дотепер і буде робити це для того, щоб відповідати реалістичним вимогам.

Однак вони також відчувають, що у незліченних випадках до них застосовують нереально вимогливу і дуже обтяжливу систему вимог, що незрозуміло для товару, який, як було доведено, працює протягом 200 років.

Зміна ставлення споживачів також може допомогти виживанню малого бізнесу, що танцює на краю леза, каже Петер Раб, виробник сольового розчину з Хайдубошермені, який вважає, що варто покращувати зовнішній вигляд пляшок, які можна багаторазово заправляти. Товар продається краще, якщо на упаковці немає подряпин, є новою, оскільки клієнти при покупці приділяють багато уваги естетиці.

На даний момент перевага віддається одноразовій пляшці з одноразовими таблетками, але підвищення рівня охорони навколишнього середовища може допомогти «газованому напою». У зв’язку з цим Ласло Деак сказав, що галузь газованої води використовує упаковку, що підлягає багаторазовому використанню, у найкращій пропорції. Тому в цій галузі замість забруднення існує захист навколишнього середовища.

Простежуваність також може бути перевагою, оскільки продукт "віч-на-віч" користується більшою довірою серед споживачів, каже Петер Раб. Це не замінюється будь-якою рекламою, яка, тим не менш, дуже потрібна професії, доповнена гарною маркетинговою роботою. Agrár Marketing Centrum Kht. (AMC), який, у свою чергу, посилається на брак ресурсів, коли він не підтримує спільні маркетингові кроки, може багато в цьому допомогти, хоча в 2004 році він гарантував Традиційну та Спеціальну торгову марку для Національної та Будапештської стічних вод Промислова асоціація, тобто вся "содова" галузь.

У зв’язку з цим ми дізнались від AMC, що завдяки економії бюджету цього року було вилучено гроші на програми продуктів. Первісні плани передбачали 3 мільярди HUF у компанії, що належить Міністерству сільського господарства та розвитку сільських районів, але їм довелося відмовитись у розмірі 1 мільярда 425 мільйонів HUF через економію.

Таким чином, не лише для пивоварів, а й для винної програми та м’ясної програми цього року. Решту суми витратили на спільні виступи на закордонних виставках та організацію Національної сільськогосподарської та продовольчої виставки та ярмарку. В останньому, саме через торгову марку, виробникам солевих розчинів було надано безкоштовний вигляд - площа та стенд - що було оцінено та подяковано професіоналами на щотижневій сольовій конференції.

З цією промовою виступила Маріанна Чонгварі Понгорн, заступник державного секретаря Міністерства економіки та транспорту. Він відніс виробників сольових розчинів до найбільш традиційних галузей промисловості та відродив часи, коли соду навіть катали на вулицях Будапешта. Відродження цієї традиції, безсумнівно, знайде прихильників серед тих, хто займається сільським туризмом, оскільки це забезпечить таку особливу привабливість для відвідувачів сільської місцевості, які могли б познайомитися з іншим Унгарікумом ".