Коли ми говоримо про дієту, автоматично спадають на думку такі поняття, як обмеження у тому, що ми їмо та п'ємо, заборонені продукти, монотонні та нудні рецепти, відсутність смаку ... Тому Крістіна Гонсалес не дуже любить це слово, вона воліє змінювати його як зразок. І ось що він дає своїм пацієнтам: настанови для того, щоб вони навчилися харчуватися набагато здоровіше. Цей дієтолог Antequera, фахівець з передового клінічного харчування, з багаторічним досвідом роботи та великою підготовкою у своїй професії, вирішила зробити крок вперед і запустити Г.

Це всеосяжний проект, орієнтований на продовольчий просвітницький центр, метою якого є популяризація звичок здорового способу життя, надання пацієнтам інструментів для досягнення поставлених цілей та пильного контролю за ними під час цього процесу.

Інша концепція

"Коли ви звертаєтесь до дієтолога, ми, як правило, думаємо про схуднення, але це не так", - говорить Крістіна, яка пропонує широкий спектр послуг у цьому новому центрі, який знаходиться на Калле Мересільяс.

Г.Д. Салюд лікує захворювання органів травлення - Крістіна Гонсалес спеціалізується на клінічному харчуванні, серцево-судинних захворюваннях, діабеті, фізіологічних ситуаціях жінок, таких як вагітність, лактація та менопауза, непереносимість їжі, дієтотерапія та годування немовлят. Крім того, виготовляються персоналізовані рекомендації та вегетаріанська та веганська їжа.

Для цього він також співпрацює з викладачем спорту Хосе Фернандесом, який має диплом з фізичної активності, що дозволяє їм пропонувати повний спектр послуг, що включає персоналізовані тренування для тих пацієнтів, яким це потрібно, в яких фізична активність та харчування поєднуються рука.

«Служте керівництвом для досягнення моделі здорового харчування та покращення якості нашого життя. Тому що їжа - найкращі ліки »

Метою є не що інше, як надання комплексної послуги з питань харчування з метою поліпшення здоров'я та якості життя пацієнтів. З цієї причини Г. Д. Салюд говорить не про ідеальну вагу, а про здорову вагу - поняття, які не повинні бути пов’язані між собою. Перший - це те, що суспільство позначає нас «і чого не існує», тоді як здоровий вага «існує і відповідає кожній людині», оскільки кожен із нас має конституцію та морфологічні характеристики.

З цієї причини, коли пацієнти прибувають до центру, перше, що потрібно, - це знати, які причини приводять їх до консультації та їхні очікування після закінчення лікування, оскільки спілкування та хороша вдача пацієнта є основними у цьому процесі. "Мені подобається знати, як він харчується, як організований або які емоції пов’язує з їжею", - наполягає він. Потім проводиться клінічне та дієтичне дослідження, а також вивчення складу тіла, узгодження цілей на кінець лікування, а також короткотермінових цілей, які спонукають їх продовжувати.

відчиняє

В руках професіоналів

Крістіна Гонсалес має диплом з питань харчування та дієтології в Університеті Гранади, а з 2008 року вона займається своєю професією, спеціалізуючись на дієтології-дієтолога в клінічній галузі, будучи спеціалістом з передового клінічного харчування. У 2012 році, завдяки її інтересу до годування немовлят, вона також спеціалізувалась на харчуванні немовлят в Університеті Гранади. Він зареєстрований під номером І 324.

Пропрацювавши 12 років у клініці, він вирішив зробити цей крок і відкрити власний центр харчування в Антекері.

«Я захоплений своєю роботою, і моя головна мета - допомогти покращити здоров’я та якість життя завдяки гарним харчовим звичкам та здоровому способу життя. Ось чому я приділяю багато уваги питанням харчування, адже важливо підтримувати ці хороші звички ", - підкреслює Крістіна.

Чи вміємо ми їсти?

Їжа необхідна, щось властиве людям, але чи знаємо ми, як їсти? Можливо, якщо ми проаналізуємо його, не всі з нас можуть позитивно відповісти на це питання. "Наша дієта, як правило, дуже смачна, тобто з високим вмістом жиру та простих цукрів", - говорить дієтолог, додаючи, що ми їмо багато м'яса. До цього додається швидкість і погана організація, яку багато хто з нас має під час їжі.

Ось чому так важливо намагатися модифікувати звички, схиляючи пацієнта до змін, для чого необхідна продовольча освіта, що практикується в консультації. І це досягається такими діями, як семінари «здорового швидкого харчування», усунення таких понять, як заборонені продукти, або прив’язка процесу до закритого календаря. "Немає встановленого часу, це те, що ви відзначаєте самі". “Ви також повинні бути уважними та враховувати смаки пацієнта. Щоб дієта була успішною, дотримання - це перше, що слід відзначити », - говорить він.

Серед цих звичок - заохочення споживання фруктів, овочів, цільнозернових та зернобобових культур, а також горіхів та оливкової олії над іншими, набагато більш поширеними, наприклад, м’ясом. Насправді деяким пацієнтам пропонують "Безм'ясні понеділки" - рух, розроблений дієтологом у соціальних мережах, який прагне не вживати жодного м'яса в той день тижня.