Бути веганом - це зовсім не проста чи неможлива місія - про це повідомляє наш автор у своїй серії статей.

бути

У нещодавній статті я згадував, що, незважаючи на рослинну дієту, довгоочікувана втрата ваги не почалася навіть після місяців невдалого очікування. Ось так я вирішив звернутися за допомогою до професійного консультанта.

І мій вибір припав на Еву Макферсон, сертифікованого дієтолога. Ми вже знали один одного про подію, і мій тренер та хороший друг також рекомендували його, тому я зв’язався з ним через Інтернет. На прохання Єви перші консультації відбулися на очній зустрічі, і з тих пір ми спілкуємось через відеочат.

За 2 тижні до особистої розмови я надіслав електронною поштою, які результати лабораторії ви хотіли б бачити, перш ніж окреслити ідеальну для мене дієту. Класична “велика лабораторія”, призначена лікарем загальної практики, не дає повністю точної картини можливих проблем у фоновому режимі, тому також потрібні були додаткові дослідження. Він також вів щоденник їжі за тиждень до наради, який включав середні насичені будні, довгі пробіжки та спокійні вихідні.

Нарешті прийшов час довгоочікуваної особистої консультації! Я навмисно розробив так, щоб ніхто і ніщо не турбував, не потрібно спостерігати годинами. Ми розмовляли більше 3 годин. Спочатку ми переглянули мій щоденник харчування, а потім висновки. Після цього ми поговорили про необхідні вітамінні добавки завдяки рослинній дієті (селен, залізо + фолієва кислота, фолат, В12), і я також отримав домашнє завдання. Ці 3 години пік-паку минули.

Наступна консультація відбулася через відео тиждень. На той час я навіть пройшов ще один тест. Потім ми встановили час на 7 прийомів їжі на день і обговорили набір, з якого міг би складатися кожен прийом їжі. Я також отримав поради щодо рецептів та альтернативні варіанти заміни різних несподіваних ситуацій, якщо, наприклад, якщо я не встиг приготувати, де, що і скільки я міг би з’їсти.

Харчування поділили на дві групи: основне та проміжне харчування. Основні страви - сніданок, обід і вечеря. Їжа - це швидкий сніданок перед сніданком (я ранковий бігун, ось чому це важливо), о десятій, перекус та після обіду.

Незабаром буде повідомлено про те, як я справляюся зі своїм харчуванням.