розум

Що таке гідролізований колаген

Гідролізований колаген - це колаген, який отримують з бичачої кістки та хряща. Зазвичай кістка подрібнюється, подрібнюється, знежирюється, просочується кислотою для видалення кальцію, знову просочується для розриву колагенових зв’язків, а потім зневоднюється. В результаті цього процесу з’являються невеликі, цілі амінокислоти, які не були пошкоджені. Ці амінокислоти швидко всмоктуються в кров і використовуються як будівельний матеріал нового колагену.

Історія гідролізованого колагену

Гідролізований колаген використовується під час приготування їжі вже більше 100 років, і, як відомо, він покращує якість волосся і робить його міцнішим. Knox Gelatin була однією з перших компаній, яка комерційно просувала гідролізований колаген або желатин як харчовий продукт.

Колаген Гідролізовані протипоказання

Хоча в даний час не існує наукових досліджень, які б підтверджували переваги використання гідролізованого колагену, їх твердження численні. Деякі заявляють, що гідролізований колаген захищає і навіть допомагає досягти збільшення м’язової маси, сприяє поліпшенню симптомів артриту та сприяє зниженню ваги за рахунок спалювання жиру, а не вуглеводів та білків. Інші потенційні переваги гідролізованого колагену включають поліпшення тонусу та потовщення шкіри, відновлення суглобів, зміцнення артерій, збільшення енергії та відновлення органів. Деякі припускають, що гідролізований колаген може вирішити хронічні проблеми, такі як остеопороз, гіпертонія, артрит у суглобах, нетримання сечі, хронічна втома, поверхневе дихання, аутоімунні та шкірні проблеми та поломка нігтів.

Додаткове використання гідролізованого колагену
Гідролізований колаген у вигляді сухого порошку може бути відновлений і все ще використовується як желатиновий харчовий продукт. Це їстівний харчовий продукт, який можна вживати в кількості, рекомендованій для щоденного споживання білка. Він також часто використовується для покриття капсул багатьох ліків, щоб полегшити їх споживання.

Побічні ефекти та лікарські взаємодії гідролізованого колагену
Хоча в даний час немає відомих побічних ефектів, пов'язаних із використанням гідролізованого колагену як їстівного продукту, при місцевому застосуванні, наприклад, у шампунях та інших засобах по догляду за волоссям, іноді виявляється, що він викликає дерматит. Не виявлено, що гідролізований колаген має значні харчові або лікарські взаємодії; однак рекомендується проконсультуватися зі своїм лікарем або медичним працівником перед тим, як почати його використовувати. Направлення лікаря особливо важливо для вагітних або годуючих жінок.

Що робить пептиди колагену різними?

Щоб зрозуміти різницю між колагеном та пептидами колагену, важливо розуміти, що пептиди колагену та желатин виробляються шляхом розщеплення молекул колагену на всю довжину. Вони виготовляються з тих самих амінокислот, що і колаген, але мають різні властивості. Пептиди колагену більш біодоступні - вони краще всмоктуються в кров, оскільки вони є набагато коротшими ланцюгами амінокислот, ніж колаген і желатин. Оскільки вони коротші, пептиди колагену легше розщеплюються до форми, яка може потрапляти в кров після перетравлення.

Після поглинання пептиди колагену рухаються по всьому тілу, відновлюючи, відновлюючи та постачаючи енергію. Пептиди колагену транспортуються до різних тканин, де клітини будуть вбудовувати пептиди у спіралі колагену в повний зріст для відновлення нашої шкіри, кісток та суглобів, або клітини можуть використовувати амінокислоти безпосередньо для отримання енергії.

А як щодо гідролізованого колагену проти пептидів колагену?

Важливо розуміти, що гідролізований колаген проти пептидів колагену - це дві назви одного і того ж продукту. Повнорозмірний колаген розщеплюється на пептиди колагену за допомогою процесу, який називається гідролізом, саме тому пептиди колагену також часто називають гідролізованими пептидами.

Чим желатин відрізняється від колагену та пептидів колагену?

Желатин - це колаген, який зазнав часткового гідролізу, що робить його гелевим. Він не був повністю розбитий на пептиди, тому він не засвоюється так само, як пептиди колагену. Частково гідролізовані ланцюги желатину затримують багато води, тому доповнення желатином може спричинити здуття живота та кишковий дискомфорт. Він також менш універсальний, ніж пептиди колагену; желатин розчиняється лише у гарячій воді, тоді як пептиди колагену розчиняються як у гарячій, так і в холодній рідині.

А як щодо кісткового бульйону?

Желатин утворюється шляхом змішування колагену у воді та повільного нагрівання, саме таким чином узагальнюється кістковий бульйон, повільним варінням кісток та хрящів у воді з утворенням желатину. Колаген у кістках та сполучній тканині тварин повільно перетворюється на желатин, який розчиняється у відварі. Користь кісткового бульйону полягає в цьому розчиненому желатині. Оскільки пептиди колагену легше всмоктуються в кров, ніж желатин, кістковий бульйон не має таких цілющих можливостей для нашого організму, як добавки з пептидами колагену. Однак додавання в бульйон ложок пептидів колагену може збільшити його користь.

То який кінцевий результат? Що слід приймати: пептиди колагену проти колагену? З огляду на можливість, вибирайте пептиди колагену замість желатину або колагену як найбільш корисну добавку. Пептиди колагену є найбільш універсальними для додавання до гарячої або холодної їжі або напоїв і мають найкращу здатність відновлювати та перебудовувати організм.

Колаген є найважливішим структурним білком в організмі. Однак повнорозмірний колаген неефективний як пероральна добавка через довгу, скручену форму.

Щоб зрозуміти різницю між колагеном та пептидами колажу, пам’ятайте, що пептиди колагену та желатин виробляються шляхом розщеплення молекул колагену на всю довжину. Пептиди колагену є більш біодоступними і засвоюються швидше, ніж желатин, завдяки своїй меншій довжині.

Хоча деяких людей може бентежити різниця між гідролізованим колагеном та колагеном, гідролізований колаген та пептиди колагену - це дві назви одного і того ж продукту.

Желатин - це колаген, який зазнав часткового гідролізу, викликаючи його гелеутворення. Желатин не так добре засвоюється і менш універсальний, ніж пептиди колагену.

Кістковий бульйон виготовляється шляхом повільного варіння кісток і хрящів у воді з утворенням желатину. Пептиди колагену легше всмоктуються в кров, ніж желатин, тому кістковий відвар не має такої ж цілющої здатності, як пептиди колагену.

[orbital_cluster pages = ”28,60,13,19,50,22,25,44,53,63,47,35,56,38,41 ″ order =” ASC ”orderby =” rand ”postperpage =” 29 ″ ]