Гіперхолестеринемія - що це таке

Дієта промислово розвинених країн характеризується надмірною калорійністю та високим вмістом насичених жирів як тваринного, так і рослинного походження. У ній найпоширеніша жирна кислота - пальмітинова, присутня в м’ясі наземних тварин та в кокосовому, пальмовому та пальмовому ядрах, що використовуються для приготування їжі промислового типу. Іншими важливими насиченими жирними кислотами є лауринова та міристинова, типові для кокосового горіха та молока відповідно. Особливим видом є стеарин, оскільки його дія на холестерин більше нагадує мононенасичені жири, ніж насичені жири. В цілому рясне споживання насичених речовин супроводжується збільшенням серцево-судинної смертності та рівня холестерину ЛПНЩ у плазмі крові, тому їхню присутність у раціоні слід зменшити.

таке

Хвороби системи кровообігу надзвичайно актуальні в Іспанії та решті західних країн через їх високу захворюваність та смертність, ступінь інвалідності, яку вони спричиняють, та великий соціально-економічний вплив. Можна твердо сказати, що серцево-судинні захворювання є основною причиною смертності у всьому іспанському населенні.

Завдяки численним дослідженням протягом багатьох років без всяких сумнівів було доведено, що рівень високого холестерину в крові є одним з основних факторів, які схильні до серцево-судинних захворювань.

Для цього запропоновано різні варіанти, включаючи збільшення споживання вуглеводів, поліненасичених або мононенасичених жирів замість насичених жирів. Ця остання модель характерна для середземноморської дієти, диференціальною властивістю якої є оливкова олія як основне джерело жиру.

Холестерин є основною складовою людського організму, оскільки він присутній у клітинних мембранах, і відповідно до нього складаються статеві гормони (естрогени, гестагени та тестостерон) та стероїди (кортикостероїди).

Холестерин - це молекула жиру, яка циркулює в нашій крові разом з білками, які діють як «транспортне середовище» в організмі людини.

Важливість гіперхолестеринемії полягає в тому, що медичні дослідження підтвердили зв'язок між підвищенням рівня холестерину та розвитком серцево-судинних захворювань, спричинених атеросклерозом, таких як ішемічна хвороба серця.

Існує два типи холестерину:

  • ЛПВЩ-холестерин: ліпопротеїни високої щільності, також відомі як "хороший холестерин".
  • ЛПНЩ-холестерин: ліпопротеїди низької щільності, які називають "поганим холестерином".

Кажуть, що холестерин ЛПВЩ є «хорошим», оскільки він захищає організм від ускладнень атеросклерозу, оскільки транспортує холестерин з артерій до печінки, запобігаючи таким чином накопиченню жирів в артеріях та їх закупорці. Отже, рівень ЛПВЩ понад 60 мг/дл корисний для нашого здоров'я.

Холестерин ЛПНЩ «поганий», оскільки сприяє створенню бляшок атероми в артеріях. Це збільшує ризик розвитку серцево-судинних ускладнень (інфаркт міокарда, інфаркт мозку тощо).

Як правило, холестерин ЛПНЩ повинен бути менше 100-130 мг/дл, а холестерин ЛПВЩ повинен бути більше 35 мг/дл у чоловіків та 40 мг/дл у жінок.

Першим фактором ризику гіперхолестеринемії (високого рівня холестерину) є спадковий. Існує група сімей, які через порушення в генах мають високий рівень холестерину. Цей "генетичний дефект", який успадковується з покоління в покоління, відповідає за частіші випадки серцево-судинних захворювань і байдуже впливає на молодих та старих.

Другим фактором ризику є певні ситуації, які можуть призвести до підвищення рівня холестерину, і, отже, необхідно виправити цей основний фактор для нормалізації рівня холестерину.