Білки

Інформація про білок та білкову їжу

гіперпротеїнова дієта, іноді називають просто білкова дієта або білкова дієта складається з споживання в основному їжі, багатої на білки, зменшення споживання цукрів і жирів.

дієта

Головний перевага високобілкової дієти полягає в тому, що це призводить до швидкої втрати ваги. Ця втрата ваги відбувається швидше, ніж при низькокалорійних дієтах, які є найбільш часто використовуваними дієтами.

A дієта з високим вмістом білка Дієта з високим вмістом білка часто рекомендується культуристами та дієтологами для збільшення м’язової маси і, як наслідок, втрати жиру. Дієти з високим вмістом білка, такі як дієта Дюкана, не слід плутати з дисоційованими дієтами або дієтами з низьким вмістом вуглеводів, такими як дієта Аткінса.

дієти з низьким вмістом вуглеводів, які не підтримують контроль над калоріями і часто містять велику кількість жиру, в основному засновані на різкому обмеженні вуглеводів, вводячи організм в інший метаболічний стан, який називається кетоз, завдяки чому він спалює власний жир для палива.

Хоча споживання адекватної добової кількості білка необхідне для збільшення кількості м’язів та інших тканин у нашому тілі, тривають суперечки щодо їх використання та необхідності дотримуватися дієти з високим вмістом білка під час занять з обтяженнями для збільшення ваги.

Небезпека дієти з високим вмістом білка

Документів зібрано відносно мало ефекти білків у розвитку хронічних захворювань як наслідок дієти з високим вмістом білка. При дотриманні дієти з високим вмістом білка може відбуватися збільшення реабсорбції хлориду натрію через посилену роботу нирок. Це спричиняє зменшення чутливості зворотного зв'язку клубочкових канальців, що, в свою чергу, призводить до збільшення швидкості фільтрації клубочків. Це збільшує тиск в капілярах клубочків. Коли це відбувається одночасно з додатковим захворюванням нирок, це може спричинити постійне пошкодження клубочків.

Як видно з наведеного нижче списку білкової їжі, багато продуктів з високим вмістом білка - насправді, більшість продуктів з низьким вмістом вуглеводів та з високим вмістом білків мають досить низьку кількість клітковини. Це може призвести до дискомфорту в травленні та труднощів, якщо до раціону з високим вмістом білка не додавати додаткову клітковину.

Їжа для дієти з високим вмістом білка

Деякі приклади високобілкової їжі, яку можна вживати для білкової дієти:

Соєвий білокСоєві бобиСироватковий білокАрахіс або арахісПісний бургерФіле яловичиниКуряча грудкаСтейк з тунцяТунець консервований
Містить 80 грамів білка на 100
100 грам цих насіння містять 12 білка
78 грамів білка на 100
З кожних 100 грамів 24 - це білки
26 грамів білка на 100
Між 27 і 34 грамами білка на 100
31 грам білка на 100
У 100 грамах міститься 30 білків
26 грамів білка на 100 грам консервованого тунця

Переваги високобілкової дієти для набору м’язів

Вживання білка має важливе значення, оскільки воно забезпечує м’язи амінокислотами, необхідними для відновлення шкоди, спричиненої підняттям важких предметів у спортзалі. Білкові коктейлі споживаються після тренування, оскільки вони забезпечують швидке та легке споживання джерела білка.