Ана Сотерас | MADRID/EFE/ANA SOTERAS Четвер, 08.08.2013

загроза

Дитина недоїдає, коли їсть недостатньо їжі або достатньої кількості енергії, яку вона використовує. Гіпотрофія дітей є проблемою низького рівня поширеності в такій розвиненій країні, як Іспанія, хоча тривоги викликані в умовах економічної кризи, яка впливає на сімейну економіку. Педіатри та дієтологи стверджують, що навчають питанням харчування

Крок вперед зробив Омбудсмен, Соледад Бечерріl, коли в червні минулого року він відкрив розслідування в автономних громадах після того, як державні адміністрації виявили недоліки в якості харчування неповнолітніх, які призвели до недоїдання.

Тепер його Каталонський омбудсмен, Рафаель Рібо, засудив, що 50 000 дітей страждають від їжі і що вони не можуть дозволити собі їсти м'ясо або рибу принаймні раз на два дні, а Каталонський інститут охорони здоров'я діагностує 750 з кодами, пов'язаними з бідністю та недоїданням.

Гуманітарні організації, такі як Карітас та Червоний Хрест, Серед інших, за останні три роки вони посилили допомогу сім'ям, які опинились в нестабільному становищі через економічну кризу. Вони запровадили такі заходи, як розподіл їжі або супу.

Педіатри та дієтологи, з якими консультували EFEsalud, не лікували жодної недоїдаючої дитини через дефіцит харчування, спричинений економічною нестабільністю, лише випадки, спричинені системними захворюваннями. Однак вони погоджуються з цим криза починає впливати на суспільство з дефіцитами харчової культури.

“Я бачу в офісі дітей, які не їдять овочі та фрукти, але їдять смажене та напівготове. І коли у батьків мало ресурсів, вони більше не дають їм м'яса чи риби і замінюють їх іншими продуктами супермаркету, які є дуже поганою дієтологією ", вказує педіатр дитячої лікарні університету імені Ніньо Хесуса в Мадриді, Консуело Педрон.

"Ми не навчаємо своїх дітей правильно харчуватися, і, крім того, те, що вони звикли добре харчуватися зараз, їм не можна давати, і вони замінюють це їжею менш якісної форми", - наполягає фахівець, координатор відділення функціональних розладів харчування в лікарні. Мадрид.

Зі свого боку, Керівник відділу дієтології та харчування Університетської лікарні Рамона і Кахаля в Мадриді Клотільда ​​Васкес, зазначає, що скорочення, спричинені кризою, які впливають на загальне охоплення здоров'ям, роблять "видимими наслідки бідності тих, хто опинився у соціальному лиху. Найбільш вразливі люди похилого віку та діти починають зазнавати цих серйозних наслідків ".

Як виявити недоїдання дитини

Педіатрична Мануель Хермозо, лікарня Квірон-Мурсія, визначає недоїдання як "дисбаланс між внеском енергії та поживних речовин щодо витрат, що виробляються організмом".

Для його виявлення першим показником є ​​вага дитини, який є низьким для його віку. "На висоту впливає, коли недоїдання стає більш закріпленим", - говорить д-р Мануель Хермозо.

Педіатр Консуело Педрон пояснює це первинне недоїдання це відбувається у тих дітей, які їдять недостатньо для того, що їм потрібно, і погіршується, коли вони худнуть. Це випадок із дітьми третього світу, які страждають хронічним недоїданням, коли, крім схуднення, це впливає на їх зріст. вторинне недоїдання Це пов’язано із захворюваннями, що викликають блювоту, діарею та втрату апетиту.

Доктор Педрон зазначає, що у випадку розвинених суспільств первинне недоїдання "не дуже поширене". Але ви повинні бути настороженими до дитини, яка «мало набирає вагу, не працює, не працює, яка погано працює, тому що їсть недостатньо».

На зростання впливає пізніше, "спочатку вони худнуть, а потім перестають рости", додає він.

Педіатр лікарні Ніньо Хесуса наполягає на тому, що в даний час в Іспанії немає опублікованого дослідження, яке б виявило, що групи дітей, які вже переживають зупинку росту, але бачив у своєму кабінеті випадок неповнолітньої, яка страждає на рідкісне метаболічне захворювання для цього потрібна дієта без білка, яка є дорогою, а ситуація з працевлаштуванням батьків може ускладнити оплату праці, оскільки вона не охоплюється системою охорони здоров’я.

Бобові, хороший білок

Білки містяться не тільки в м’ясі та рибі. Яйця, курка, бобові та молочні продукти також багаті цим макроелементом.

"Сім'ї повинні навчитися годувати своїх дітей і пропонувати різні альтернативи", - підкреслює Консуело Педрон.

Доктор Педрон пропонує страву з сочевиці з рисом та овочами, доповнену двома шматочками курки. Меню білків і дешевше, ніж щодня їсти м’ясо або рибу. І їсти велику кількість теж не потрібно. "Добре поєднавшись, ви можете скласти ідеальну дієту", - говорить він.

Педіатр вважає, що «в той момент, коли ми знаходимось, було б дуже важливо провести якусь освітню кампанію, щоб навчити нас харчуватися так, як ми їли, коли я був маленьким. Ложка тарілка і не багато м'яса, не багато риби ".

З нею погоджується дієтолог "Рамон-і-Кахаль" Клотільда ​​Васкес, яка вважає, що дитина повинна їсти білки щодня, а якщо їсть бобові, потрібно не так багато тваринного білка. Ось його поради:

  • Бобові - це їжа "відносно дешевотому що він багато поширюється »і« це білок такої ж якості, як м’ясо та риба ». Він рекомендує приймати щодня тарілку бобових у невеликих кількостях і іноді супроводжувати невеликою кількістю м’яса. EFE/Пако Торренте
  • "Зараз в Іспанії бобові - це порятунок тих, хто не має багато ресурсів, і тих, хто їх має, бо це дуже здорово. Насичує, забезпечує клітковину для травної системи і містить кальцій і вітамін D”, Говорить експерт.
  • Також вони молочні продукти Вони містять білок, лактальбумін. Коров’яче молоко, натуральний йогурт, простий сир забезпечують кальцій і разом з іншими макроелементами складають повноцінну дієту "за доступною ціною", говорить лікар.
  • Радить дітям приймати яйце (ще одна дешева їжа), навіть одна на день, окрім того, щоб вдаватися до сезонні овочі та фрукти (які дешевші), оскільки їх зручно їсти двічі на день.
  • якісна оливкова олія, це важливо в щоденному меню.

Ожиріння та гіпотрофія

Ожиріння є пандемією 21 століття в розвинених суспільствах, таких як Іспанія. Діти з малозабезпечених сімей є ідеальною мішенню для цього захворювання.

«У цих випадках недоїдання діагностувати складніше, оскільки дитина переїдає неякісні калорії, які коштують дуже дешево. Це дитина, жир якої в організмі виділяє гормони і не зупиняє свій ріст, але їй не вистачає білків, які допомагають формуванню та правильному дозріванню всіх її органів, таких як печінка, кістки або центральна нервова система ", - говорить Клотільда ​​Васкес.

Педіатр Мануель Хермозо погоджується, що дієта дітей «з нормальним соціально-економічним рівнем теж не є адекватною, є багато дітей, що страждають ожирінням, тому що вони погано, надмірно харчуються. Крім того, сидячий спосіб життя телевізора чи комп’ютера переважає над спортом чи активною грою.

Наслідки неправильного харчування

Недоїдання у дітей може мати серйозні наслідки для їх здоров’я. Ось деякі з них, виділені трьома консультантами:

  • Поліорганна або мультисестемічна участь.
  • Захворювання органів дихання та серцево-судинної системи.
  • Сприяє інфекціям і ускладнює загоєння ран.
  • У немовлят це може впливати на розвиток мозку та центральної нервової системи.
  • Наслідки когнітивних здібностей.

Всесвітня організація охорони здоров'я За підрахунками, більше ста мільйонів дітей у віці до 5 років на планеті недоїдають, а ще 165 мільйонів затримуються в рості. Як недоїдання, так і надмірна вага походять від неправильного харчування і закликають країни до обізнаності та профілактичних програм.