овечим сиром

    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5
    (2 Рейтинги)
  • Друк рецептів
  • Facebook для обміну

Список інгредієнтів

  • 20 - 25 гірких грибів,
  • 25 - 40 дкг овечого сиру,
  • 1 чайна ложка подрібненого цибулі-цибулі,
  • 1 яйце сире,
  • мелений перець,
  • меленого насіння кмину,
  • сіль,
  • 20 - 25 шматочків бекону, нарізаного беконом 5-7 см, одна ст. жиру

Підготовка

Промийте гіркий гриб, зішкребте капелюшок і держак так, щоб держак залишився на ньому, злийте через ситечко. Перемішайте в овечій сирці збиті яйця, подрібнений цибулю, перець і сіль за смаком (ви також можете залишити насіння кмину!). Змастіть дно деко, покладіть гриб поспіль по одному ряду, щоб вони не торкалися. Наповніть капелюх навколо стебла змішаною овечою сиркою і покрийте її беконом, натягнутим на стебло. Випікайте в розігрітій духовці на середньому вогні 20-25 хвилин, а потім подавайте з теплими грінками на маслі або свіжим хлібом.

Або просто, ми подрібнюємо трохи копченого бекону і смажимо на тефлоновому деко. Гриби очищаємо, обрізаємо плодоніжки, смажимо один раз жирову частину стебла, потім перевертаємо гриби і кладемо в капелюхи сир і підсмажений бекон. Смажимо і іншу сторону, поки овеча сирна маса не розплавиться.