Ви влаштовуєте для своєї дитини день народження, і вони попереджають вас, що одним з їхніх гостей є целіакія. Ви починаєте думати про те, що можна їсти, а що ні, і як ви приготуєте це за столом, щоб мати можливість добре його розрізнити і не помилятися ... Ну, я дам вам дуже просте рішення, яке допоможе значно спростіть підготовку: робіть всю партію без глютену! Чому ні? Це буде оригінально, здорово, і ви не змусите того гостя, який страждає на целіакію, відчувати себе по-іншому, також його мати подякує вам за те, що ви зможете розслабитися, не знаючи, що їсть його син.
А що ми готуємо їсти? Ну ось кілька оригінальних ідей, які порадують усіх гостей.
- кукурудзяні та рисові закуски, такі як кукурудзяні млинці, рисові коржі або хрусткі палички; Горіхи та сухофрукти - це різні види солодких та солоних закусок, які подобаються дітям і які є безпечними при целіакії. Якщо ви вибираєте більше промислових продуктів і сумніваєтесь, слід уважно переглянути список інгредієнтів, щоб переконатися, що вони не містять борошна або заборонених добавок.
- Закваска з картопляного омлету з цибулею або без. У традиційному картопляному омлеті немає питань про безпеку інгредієнтів. - Міні-піца з тунцем та сиром без глютену. І тунець, і натуральний томатний соус або сир (ементаль, моцарела) - це продукти, в оригінальному приготуванні яких зазвичай не використовуються проблемні добавки. Найбільш особливим інгредієнтом буде тісто, яке замість пшеничного борошна буде виготовлятися з кукурудзяного борошна.
- Оригінальні шашлики типу «бутерброди» або «млинці» без клейковини. Начинка стане оригінальною частиною рецептів і можливістю запропонувати дітям смачні та поживні закуски, з менш насиченими жирами та меншою кількістю калорій, не завжди ковбасу. Від тонких скибочок іберійської шинки або тако тунця в олії до міжнародних рецептів, таких як гуакамоле.
- Закуска з фруктами. Ця їжа безпечна у безглютеновому меню та гарантує вітаміни, воду та клітковину, що полегшує святкове, насичене калоріями дитяче меню. Оригінальність презентації та опрацювання є запорукою привернення уваги найменших. Окрім фруктових соків, ви можете приготувати поживні бананові та полуничні смузі та кавунові сорбети.
- Іменинний торт: зробіть торт на основі бісквіта, замість пшеничного борошна потрібно використовувати кукурудзяне борошно. Для начинки розумним вибором є використання сезонних фруктів. Ви можете прикрасити його горіхами і додати шар какао-крему або відміненого шоколаду. Цей останній інгредієнт повинен бути впевнений, що він не містить глютену.
Як бачите, ви можете досягти успіху у своєму дні народження і не турбуючись про те, що ваш маленький гість з непереносимістю глютену з’їсть щось недоречне.
У Diet Rádisson ми маємо широкий асортимент продуктів без глютену, які можуть порадувати всіх дітей на дні народження, ви можете перевірити їх тут.