bogesz
Новий учасник
Zsu77
Новий учасник
габібаба
Активний учасник
Zsu77
Новий учасник
Новий учасник
Підйом і падіння ГІ
Ви скасували урок. Це справді є в книгах. Біда в тому, що, здається, не існує жодної реальності. (Я хотів би знати, як Ви розрахували ГІ всієї дієти з кожного прийому їжі.)
Багато років я шукав відповіді на питання, чому якщо у мене низький глікемічний індекс у молоці, то я можу пити лише 4 дл на день. І чому діабетологи (за відсутності глюкози) дають молоко гіпнотичним діабетикам. Я навіть була у дієтолога. Відповідь: він також помітив це протиріччя: він теж не розуміє.
Підсумок: ШКТ та індукована їжею секреція інсуліну не залежать один від одного. У випадку з молоком, ШКТ, хоча і низький, викликає значну інсулінову відповідь: отже, організм швидко його «очищає». Це вже той, який ще може взагалі виробляти інсулін.
У статті пропонується ще одна міра “корисності” їжі: коефіцієнт ШКТ та реакція на інсулін. Молоко та апельсин у ньому високі. І на думку газети, тоді буде боляче.
Я виявляю в собі, що молоко швидко забирає мій цукор, навіть якщо перед ним воно було високим. У ці дні, напр. Це знизило мене з 8,1 (що вже було катастрофою до моєї їжі) до 4,7 за три години. Виходячи зі сторінки вище, це зрозуміло.
Це також пояснює, чому молоко ставить цукор так високо на мого батька. Він більше не може виробляти (стільки) інсуліну.
Я маю подібний ефект до грейпфрута. Хоча ця сторінка пише лише про помаранчевий, підозрювати подібність, можливо, не дуже сміливо.
Звичайно, той факт, що теорія багато що пояснює, ще не обов'язково відповідає дійсності. Поки що я там, щоб тримати своє руйнування свого діабетичного світогляду
Також існує підозра, що окремі продукти харчування можуть по-різному впливати на чутливість до інсуліну.
У будь-якому випадку, це порушує дуже практичне питання: згідно з цими книгами, на відміну від грейпфрута, я їжу виноград (звичайно, з однаковим вмістом вуглеводів).?
вігката
Неперевершений:) - модератор
Ви скасували урок. Це справді є в книгах. Біда в тому, що, здається, не існує жодної реальності. (Я хотів би знати, як Ви розрахували ГІ всієї дієти з кожного прийому їжі.)
Ого, я не думаю, що це повідомлення про уроки, але пост, який я вважаю дуже корисним.
Це правда, що варто прочитати кілька статей, щоб відфільтрувати реальні дані, оскільки в мережі існує точна та менш точна роздільна здатність.
Ви можете розрахувати ГІ дієти, якщо знаєте інгредієнти. У будь-якому випадку слід очікувати лише хорошого наближення, наприклад, між 30-60%, а не 34,6%.
вігката
Неперевершений:) - модератор
Молоко містить лактозу, також відому як лактоза.
Це вуглевод, який складається з двох молекул цукру: глюкози (глюкози) та галактози. (тому вони дають молоко за відсутності глюкози)
Під час травлення, потрапляючи в тонкий кишечник, вони розщеплюються на дві молекули цукру (глюкозу та галактозу) за допомогою ферменту лактози, тому вони вже можуть проходити через стінку кишечника, тобто всмоктуються.
Ось чому молоко швидко підвищує рівень цукру, оскільки глюкоза негайно утилізується організмом після розщеплення молекули. З іншого боку, галактозу потрібно додатково розщепити до іншої придатної для використання глюкози. Це забирає багато часу для організації, і для більших обсягів зрозуміло, що їй доводиться багато «працювати». Таким чином, ще довго після вживання молока воно має ще один піднімаючий цукор ефект.
Однак не всі переробляють молоко однаково. Подумайте про тих, хто чутливий до молочного цукру. Вони навіть не можуть його використовувати, оскільки їм бракує або пошкоджує фермент, що розщеплює молочний цукор.
З іншого боку, ті, хто переносить молоко, також мають суттєві відмінності щодо використання. Ось чому ви реагуєте на молоко не так, як інші.
Дієтологи та діабетологи навіть не рекомендують споживати більше 2-3 дл молока за раз, саме через ліфтинг-ефект пізнього цукру в крові. Організм з діабетом не може впоратися саме через дефіцит інсуліну з більшою кількістю молока.
вігката
Неперевершений:) - модератор
Цитата зі статті:
Залежно від цього нам потрібно переглянути частину своєї їжі, яка була визнана здоровою. Наприклад, яловичина має низький глікемічний індекс, але в той же час індукує високу продукцію інсуліну, тому вона не є здоровою. Глікемічний індекс риби також низький (21), але це також провокує велику продукцію інсуліну.
Дотепер я знав, що продукти з СН мають ГІ. Це підтримується наступна цитата:
Глікемічний індекс - це співвідношення, яке виражає, скільки цукру в крові індукується кількістю 1000 кДж, спожитою з даним видом їжі.
Відбувається підвищення рівня цукру в крові в продуктах, що містять СН. Яловичина та риба не містять СН (або один або два види риб мають дуже мінімальний вміст СН 1-3 г/100 г, тому не враховуйте).
У мене також проблема з виділеним текстом, оскільки визначення не є правильним на 1000 кДж, а на 100 г декстрози.
І це моє перше читання:
Білий хліб вважався базовим з глікемічним індексом 100.
Я маю на увазі, як би білий хліб був основою?! Бо глюкоза - основа. Білого хліба стільки, скільки на небі зірки, яку білий хліб вважають основою?
До речі, у статті йдеться про здоровий організм (що виробляє інсулін), тим більше відбувається реакція інсуліну, тобто деякі продукти можуть спричинити підвищену секрецію інсуліну. В організм діабетика вводиться ін’єкційний інсулін, їжа нічого не викликає, принаймні не секреція інсуліну.
Я більше не додаю, це мене не переконало.
хронометрист
Перший член
Хм Ця тема про те, “як воно підвищує і чому молоко підвищує рівень цукру в крові”, також дуже цікавить мене.
Раніше я зробив 1-2 цікаві зауваження щодо випадку молока проти гіпо. Трохи нагадування про те, що я маю на увазі під цим: коли Метью лежав у лікарні та був загіпнотизований, він завжди отримував молоко, щоб розрахувати рівень цукру в крові. Але цукор не рухався, тоді як інша гіпнотична дитина влаштувала таку ж кількість молока за 10-15 хвилин. І багато разів мені приходило в голову питання «чому». Я досліджував, шукав, читав. Я знайшов це у зв'язку з:
". Один із видів реактивної гіпоглікемії, що виникає у немовлят та дітей, спричинений продуктами, що містять фруктозу та лактозу. Фруктоза та лактоза перешкоджають викиду глюкози в печінку".
Ці 2 речення змусили мене задуматись. І тут ця теорія була застосована і до здорових людей, чутливих до лактози, про те, що немає зв'язку між тим, хто чутливий до молочного цукру чи ні. Звичайно, це стосується лише немовлят та маленьких дітей, оскільки загальновідомо, що вони переносять молоко (молочний цукор/молочний білок) зовсім інакше, ніж дорослі. Вам не потрібно говорити/писати, що багато "молокочутливих" маленьких дітей "переростають" цю "чутливість".
хронометрист
Перший член
Хм Ця тема про те, “як це підвищує і чому молоко підвищує рівень цукру в крові”, також дуже цікавить мене.
Раніше я зробив 1-2 цікаві зауваження щодо випадку молока проти гіпо. Трохи нагадування про те, що я маю на увазі під цим: коли Метью лежав у лікарні та був загіпнотизований, він завжди отримував молоко, щоб розрахувати рівень цукру в крові. Але цукор не рухався, тоді як інша гіпнотична дитина осідала таку ж кількість молока за 10-15 хвилин. І багато разів мені приходило в голову питання «чому». Я досліджував, шукав, читав. Я знайшов це у зв'язку з:
". Один із видів реактивної гіпоглікемії, що виникає у немовлят та дітей, спричинений продуктами, що містять фруктозу та лактозу. Фруктоза та лактоза перешкоджають викиду глюкози в печінку".
Ці 2 речення змусили мене задуматись. І тут ця теорія була застосована і до здорових людей, чутливих до лактози, про те, що немає зв'язку між тим, хто чутливий до молочного цукру чи ні. Звичайно, це стосується лише немовлят та маленьких дітей, оскільки загальновідомо, що вони переносять молоко (молочний цукор/молочний білок) зовсім інакше, ніж дорослі. Вам не потрібно говорити/писати, що багато "молокочутливих" маленьких дітей "переростають" цю "чутливість".
вігката
Неперевершений:) - модератор
Дуже круто те, що ти пишеш, зовсім не означає для мене нічого особливого. Я виявив, що переробляю молоко (але ви знаєте тісто і картоплю) зовсім інакше.
Для мене молоко допомагає негайно (близько 5 хвилин) у разі гіпо, але якщо я випиваю більше 2 дл, це надзвичайно підвищує мій цукор через 2-3 години, що збігається із сомогією. Тобто, якщо я залагоджу бегемота молоком, бо він швидко допомагає, і мені вдається його отримати з 1-2 дл, то сомоджі теж не біжить у небо, а милий швидше повертається до норми. Це стосується і йогуртів.
Одного разу я втиснув собі в обличчя 0,5 л кавказького кефіру, також ввів розрахований інсулін, але мені спало на думку, що за 1-2 години все-таки довелося вводити майже таку ж кількість інсуліну, як під час пиття. Я також піднявся до 26 до кінця 3-ї години. Ну, півлітра молока (з продуктом) навіть не впорався з моїм тілом.
Для піци також потрібна інша кінська джерелка інсуліну через 2-3 години.
хронометрист
Перший член
вігката
Неперевершений:) - модератор
Але насправді я завжди до всього додаю комбінацію. Крім того, вам потрібно ретельно підняти інсулін через 2-3 години.
Я, як правило, використовую або% (150% протягом 1,5-2 годин), або розширений (зазвичай 1,5-2 E протягом півгодини).
Після піци значення 1 і 1,5 години хороші, потім приблизно через 2 години солодке починає повзати, тоді я знаю, що пора піднімати.
вігката
Неперевершений:) - модератор
хронометрист
Перший член
вігката
Неперевершений:) - модератор
вігката
Неперевершений:) - модератор
Нещодавно тут на форумі заговорили про ГІ та його застосування. Хто звертає пильну увагу на значення ГІ на додаток до СН? Ви відчували, що їжа багато кидає кабачки?
Я помітив, що житній хліб, незважаючи на низький вміст СН, все ще сильно подорожує з кабачків. Підозрюю, що ГІ. Є кілька видів житнього хліба, тому він не тільки забарвлюється карамеллю або солодом, але й це не може бути обговорено. Тож тепер давайте ігноруватимемо “обманні” добавки, бо ми знаємо, що якщо ми не спечемо хліб самі, то він у ньому.
Хтось має якісь поради чи знання щодо того, що може бути в житньому хлібі, що краще сприйме кабачки?
misamaci
Активний учасник
Нещодавно тут на форумі заговорили про ГІ та його застосування. Хто звертає пильну увагу на значення ГІ на додаток до СН? Ви відчували, що їжа багато кидає кабачки?
Я помітив, що житній хліб, незважаючи на низький вміст СН, все ще сильно подорожує з кабачків. Підозрюю, що ГІ. Є кілька видів житнього хліба, тому він не тільки забарвлюється карамеллю або солодом, але й це не може бути обговорено. Тож тепер давайте ігноруватимемо “обманні” добавки, бо ми знаємо, що якщо ми не спечемо хліб самі, то він у ньому.
Хтось має якісь поради чи знання щодо того, що може бути в житньому хлібі, що краще сприйме кабачки?
що в житньому хлібі?