Рис, вироби з білого борошна, солодощі. Всі ці продукти містять високий вміст цукру, які відразу готові до споживання та постачання енергії. Якщо після того, як ви їх з’їсте, ви не будете виконувати жодних фізично важливих дій, вони будуть зберігатися на вашому тілі у вигляді жирів, що є на складі. Що ще гірше, коливання рівня глюкози, яке спричиняють ці швидкі вуглеводи, змусить вас знову їсти цю шкідливу їжу через годину. Хоча у вас є запаси жиру і ви їли нещодавно. Виникає голод цукру.

індекс

Що на рахунок того?

Неможливо добре харчуватися і бути стрункими. Все, що вам потрібно, це лише правильне поєднання продуктів, доповнене відповідними фізичними навантаженнями. Щоб організм нормально функціонував, йому потрібно отримувати паливо у вигляді енергії з їжею. Не має значення, їмо ми білки або жири, адже організм може перетворити їх на вуглеводи, якщо це необхідно - джерело безпосередньої енергії.

Для організму дуже вітається простий вуглевод, оскільки він може негайно забезпечити організм енергією. Жири та білки вони також є джерелом енергії, але організм повинен спочатку перетравити їх і переварити протягом тривалого часу, перш ніж вони стануть бажаною глюкозою, простим цукром. З цієї причини їх організм обробляє лише тоді, коли це необхідно, тобто, якщо вуглеводів немає. Звідси випливає, що до тих пір, поки ви будете постійно постачати своєму організму прості цукри, ви ніколи не втратите зайвих кілограмів.

Оптимальний рівень цукру в крові

Організм намагається підтримувати певний рівень цукру в крові, оскільки постійно використовує його як енергію. Навіть зараз клітини вашого організму працюють, щоб отримати оптимальну кількість простих цукрів (глюкози) у вашій крові, що становить приблизно від 80 до 110 мг/дл = від 4,5 до 6,1 ммоль/л. Якщо рівень глюкози в крові в нормі, це:

  • гіперглікемія: рівень цукру в крові занадто високий
  • гіпоглікемія: рівень цукру в крові небезпечно низький

Жодна з цих двох станів не підходить для організму, і якщо це хронічне захворювання, це може бути гіперглікемія для боротьби з діабетом, на гіпоглікемія це стан, що загрожує життю, що часто супроводжує його втрата свідомості, непритомність та непритомність.

Також читайте:

Підшлункова залоза і печінка підтримують ідеальний рівень глюкози в крові. Ці два органи працюють паралельно і ніколи не зупиняться протягом нашого життя.

  • Печінка регулює рівень цукру в крові, коли не їсте, і таким чином запобігає гіпоглікемії
  • Підшлункова залоза регулює рівень цукру в крові, коли ми їмо, і таким чином запобігає гіперглікемії

Якщо у нас занадто багато цукру в крові, він потрапляє на підшлункову залозу та її гормон, який називається інсулін, який важко працює, коли ми їмо, оскільки саме тоді ми вживаємо багато поживних речовин, і рівень глюкози підвищується.

Якщо рівень цукру в крові низький, Печінка та її гормон, який називається соматотропін, виконують свою роль. Цей гормон «діє» як антагоніст інсуліну, тому він поглинає цукор з організму і постачає його в кров. Це працює особливо, коли ми не їмо, не голодуємо і не сидимо на дієтах.

Коли ми набираємо вагу?

Коли джем a ми не рухаємося, організм перетворює надлишок цукру в жирові запаси і зберігає їх. Спочатку жир накопичується під шкірою, але якщо це часто повторюваний процес, організм починає покривати жир і внутрішні органи. Результатом цього процесу є надмірна вага, ожиріння та загроза здоров’ю.

Якщо ми хочемо стрункості та здоров’я. ми повинні їсти лише стільки цукру, скільки спалюємо, і пристосовувати добове споживання до витрат енергії (активності). Ідеально обмежувати простий цукор і вживати їжу, яка поступово дає тілу енергію. Завдяки цій зміні ми не будемо відчувати голод чи набирати вагу. Але як розмежувати продукти, які швидко підвищують рівень цукру в крові (ми їх отримуємо) від тих, які поступово виділяють енергію в організм? Використовуючи їх глікемічний індекс.

Глікемічний індекс

Глікемічний індекс (ГІ) дає нам швидкість всмоктування цукру в кров. Чим вона вища, тим швидше цукру потрапляють у кров, тоді як глюкоза в неї потрапляє найпростіше.

Вибираючи їжу, слід виділити 3 фактори:

  • які цукри він містить: чим легше, тим швидше поглинання та високий ГІ
  • скільки цукру містить: чим більше, тим вище рівень цукру в крові і збільшується ризик набору ваги
  • скільки всього їжі ми їмо: чим більше ми споживаємо загальної кількості цукру, що знову підвищує рівень цукру в крові та ризик зайвої ваги

Найгірша комбінація, яку ви можете дати своєму тілу, - це велика кількість їжі з високим вмістом простих цукрів.

Глікемічний заряд

Називається число, яке виникає із відношення глікемічного індексу до кількості вуглеводів у їжі глікемічне навантаження. Коли величина глікемічного навантаження говорить вам, що саме ви їли і який ризик отримати від їжі. Якщо ви регулярно вживаєте продукти з високим глікемічним навантаженням, ви не тільки набираєте вагу, але й збільшуєте ризик розвитку діабету. Шкідливі харчові звички напружують гормональну систему. Підшлункова залоза змушена виробляти велику кількість інсуліну, щоб розщепити величезну кількість цукру в крові. Явище екстремальних коливань глюкози в крові є відповіддю на незрозумілий постійний приріст і відчуття ірраціонального голоду.

Це дуже ефективно для підтримки глікемічного навантаження їжі на низькому рівні поєднуйте їжу з більшим вмістом цукру з великою кількістю свіжих овочів. Це пов’язано з тим, що він буквально зменшує невигідне високе глікемічне навантаження нездорової їжі, наприклад, вже згаданого білого рису або хліба, і спричиняє їх поступовий викид енергії в організм. Якщо ви споживаєте 50% свіжих овочів на день, ви перестанете стримувати голод і зайві кілограми більше не збільшуватимуться, навпаки, вони точно зменшаться.

Спробуйте протягом тижня стежити за своїм глікемічним навантаженням. Сторінка, присвячена цьому випуску, яку ви знайдете, допоможе вам у цьому ТУТ. На додаток до орієнтації на глікемічний індекс їжі, ви також навчитесь «управляти» своїм цукром у крові, навчитеся контролювати його, а отже, сприятимете покращенню свого здоров’я та організму.

Будьте в курсі всього, що вас цікавить. Читайте новини та цікаві речі зі сфери здоров’я, краси та способу життя.