Я вже писав більше про глікемічний індекс.

Подібно до глікемічного індексу, глікемічне навантаження також показує вплив даної дієти на рівень цукру в крові. Якщо їжа має високий глікемічний індекс, це означає, що вуглеводи в ній швидко перетворюються на цукор, але якщо їжа не містить багато вуглеводів, це не вплине на рівень цукру в крові.

глікемічний

Щоб визначити глікемічне навантаження певної їжі в мозку, нам потрібно помножити глікемічний індекс на вміст вуглеводів на одиницю, а потім розділити на 100.

Якщо отримане значення більше 20, глікемічне навантаження їжі є високим, якщо воно становить від 10 до 19, воно є середнім, а якщо нижче 10, то низьким.

Давайте розглянемо 3 приклади:

3,5 дл кола: 40,5 (вміст вуглеводів) X 90 (глікемічний індекс)/100 = 36,4 ДУЖЕ ВИСОКИЙ

Яблука середнього розміру: 21 X 54/100 = 11,3 СЕРЕДНІ

Підсолоджувач агави: 32 X 30/100 = 9,6 LOW

Хоча яблука мають нижчий вміст вуглеводів, ніж природний підсолоджувач Агави, їх глікемічне навантаження вище.

Тому не шкодуйте про те, що мало втоми, і якщо ви дієтуєте або харчуєтесь здорово, обчисліть своє глікемічне навантаження, оскільки воно набагато інформативніше глікемічного індексу, а також корисніше.