Рекреаційні

персоналу

1. Рафа де Вісенте - зі спиною - Маріо Марін та Серхіо Гонсалес, вчора за столом. 2. Момент туру, в якому була представлена ​​угода між Recre та громадським харчуванням. 3. Виступ Пабло Лопеса Касереса, дієтолога-дієтолога клубу «Альбіазул». графічний звіт: Альберто Домінгес

Здорове харчування для рекреаційного персоналу в Cuesta la Cinta Catering

J.A.M Huelva, 12 жовтня 2017 - 02: 05h

Правильне харчування персоналу Recre забезпечується завдяки домовленості, яку клуб «Уельва» досягнув з організацією Cuesta la Cinta Catering, в готельному училищі Санта-Марія-де-Белен, де футболісти можуть обідати з понеділка по п’ятницю за розумною ціною під контролем меню Пабло Лопес Касерес, дієтолог-дієтолог декана.

"Це почалося з потреби, яку ми бачили в клубі, що приїжджали нові гравці, більшість із них були з-за кордону і жили поодинці, і що вони виходили їсти або їсти вдома, що могли," пояснює Лопес Касерес. Потім ми зв’язався з Куестою. La Cinta Catering і дав нам можливість створити здорове меню, яке було за економічною ціною, щоб гравці могли приходити сюди їсти з понеділка по п’ятницю ", - додає він.

Дієтолог Альбіазул оцінює "зусилля, які зробили і клуб, і організація громадського харчування, щоб запропонувати таку можливість, яка особисто мені дуже допомагає, коли справа доходить до контролю над таким аспектом, який я вважаю важливим, наприклад, харчуванням гравців".

У раціоні футболістів передбачено щомісячне планування, хоча дрібниці в найкоротші терміни можуть бути різноманітними. "Зазвичай ми адаптуємось до тренувального тижня - вказує дієтолог. Змагаючись у недільні тренування в понеділок у відновлювальній сесії, з більш інтенсивними вправами для футболістів, які не грали. Зазвичай вівторок - це день відпочинку, а з середи починає збільшуватися інтенсивність до п’ятниці або суботи, коли тренувальне навантаження починає зменшуватися. У цьому аспекті я також модифікую дієту. Перш за все це їсти овочі, макарони, вуглеводи, рис, картоплю, щось, що супроводжує гарнір з овочів, і другий страва, в основному з м'яса, риби або якогось яйця. Це білкова страва, в якій мало жиру, супроводжується овочами, і спочатку з рису, макаронних виробів, картоплі чи салату, залежно від того, як ви перейшли до іншого ", - говорить він.

Служба громадського харчування футболістів працює з початку вересня. "Це більш-менш залежить від дня тижня, так само як і члени тренерського штабу. Зазвичай я залишаюся тут майже щодня, щоб контролювати годування. Іноді є чотири-п'ять гравців, а інший раз - до десяти", пояснює Лопес.

Ціна меню домовляється в розмірі чотирьох євро, що включає першу страву, другу, десерт (а це, як правило, фрукти чи йогурт), акомпанемент з хлібом та водою. "Якщо вони хочуть кави, це не ціна, і вони просять її індивідуально", - додає він.

Вчора угода між Recre та громадським харчуванням була офіційно представлена ​​на масовій прес-конференції, у якій взяли участь студенти центру, члени ради директорів декана на чолі з його президентом Мануелем Замбрано; тренерського штабу з Хав'єром Каскеро за кермом та деякими футболістами, такими як Антоніо Нуньєс або Рафа де Вісенте.

Вісенте Понсе, зв'язок з громадськістю та професор у центрі, пояснив, що "угода між цими двома організаціями є гордістю для нас. Ми даємо їжу багатьом групам, і це був ще один крок: годування професійних спортсменів здоровим та збалансованим меню ".

У своєму виступі Замбрано побажав, щоб угода "була не кінцевою точкою, а відправною точкою, яка в майбутньому буде поширена на компоненти низового футболу", тоді як Каскеро нагадав, що у професійному футболі "правильний раціон дуже важливий".

Нуньєс запевнив, що "я сюди їв багато разів, тому що їжа дуже смачна", а також що головний шеф-кухар центру Антоніо Абад "це явище. Місце дуже зручне, і їжа, яку вони пропонують, нам підходить і ми дозволяємо вам змагатися на найвищому рівні ".