приготування

11 квітня Рисові кульки в тайському стилі

Назва «по-тайськи» походить просто від суміші часнику та імбиру, настільки характерної для країн Азії. Але правда в тому, що я дуже сумніваюся, що подібні кульки - одна з найбільш традиційних страв, що готуються в Таїланді; Однак, якщо це правда, що під час тестування здається, що ви їдете в Південно-Східну Азію:)

Я люблю такі типи препаратів, тому що залишки коричневого рису, зробленого напередодні, перетворюють на щось таке соковитий, як мить. Крім того, ці кульки ідеально їсти руками, тому це ідеальний рецепт для подорожей, екскурсій або перекусів між прийомами їжі.

У рецепті я зробив кулі на грилі. Ми в середині весни і, здається, незабаром з’явиться літо, спеку починають помічати і потроху легкі речі починають бажати. Ось чому я рекомендую в цю пору року ці кульки смажити на грилі, тоді як взимку я рекомендую їх запікати або навіть смажити (завжди на чистій олії). Таким чином ми отримаємо поживне і гаряче блюдо, яке витримає холодні місяці.

Як порада, я рекомендую вам не пропустити цей рецепт без заправки лимонним імбиром, це, без сумніву, особливий штрих, який їх супроводжує.


РЕЦЕПТ НА ТАЙСЬКИЙ СТИЛЬНИЙ КУЛЬКИ З РИЗА:

• Коричневий рис: 1 склянка

• Часник: 1 зубчик тертого часнику

• Цибуля: 1 невелика добре подрібнена

• Морква: 1 морква або 1 склянка тертої моркви

• Свіжа петрушка: 2 столові ложки подрібненої петрушки

• Імбир: 1 шматок 2 см, дрібно нарізаний

• Сухий порошок коріандру: 1 ст

• Кунжутне масло: 2 столові ложки

ЯК ЗРОБИТИ ТАЙСТИЛЬНІ РИСОВІ КУЛЬКИ:

1. Доведіть воду до кипіння в критій каструлі на сильному вогні. Коли вода закипить, додайте рис і сіль, знову закип’ятіть, накрийте казан, зменште вогонь до мінімуму і тушкуйте 45 хвилин, поки вся вода не випарується. Після закінчення цього часу вимкніть вогонь, дайте рису відпочити 5 хвилин. Розкрийте його і дайте йому повністю охолонути.

2. Поки рис вариться, зварити овочі. На сковороді ми розігріваємо кунжутну олію і тушкуємо часник, імбир і цибулю протягом 5 хвилин, поки цибуля не стане напівпрозорим, додаючи трохи води, якщо бачимо, що вона сильно липне до горщика. Додайте моркву і продовжуйте тушкувати ще кілька хвилин.

3. Як тільки рис охолоне, добре розімніть його долонею, щоб він добре пропекся, і тоді дуже легко сформувати його в кулю. Коли рис буде подрібнений, додайте овочі та спеції і все добре перемішайте. Смак регулюємо сіллю.

4. Беремо трохи тіста і формуємо з нього кульку. Повторюємо процес, поки не закінчимо з тістом.

5. Нагрійте на сковороді кунжутну олію і смажте їх на грилі до золотистої скоринки. Ми подаємо їх до заправки з часником та імбиром (ОБОВ’ЯЗКОВО!)

Тут нижче я залишаю вам посилання, щоб завантажити рецепт цих смачних кульок, щоб вам не потрібно було завжди шукати рецепт і ходити по Інтернету.

ПІКУТИЙ РЕЦЕПТ ОДЕСУ ЧАСУ І ЧАСУ

• Часник: 3 натертих гвоздики

• Імбирний сік: 2 с

• Лимонний сік: 5 с

• Соєвий соус: 3 с

• Гостра паприка: щіпка

ЯК ЗРОБИТИ ПІКУТИЙ ЧЕСНИК І ІМБИРНИЙ ОДЯГ

1. У банку добре перемішати всі інгредієнти.

* Щоб зробити імбирний сік, натріть корінь імбиру в найменшу частину терки, візьміть м’якоть руками і вичавіть сік на ложці.

А тут нижче я залишаю вам це посилання, де ви можете завантажити рецепт цієї чудової пряної заправки з часником та імбиром

Хороша їжа готується ділитися. Якщо вам сподобалось, не соромтесь, поділіться цим!

Ваш шеф-кухар здорової, натуральної та енергійної кухні