Окрім шкідників, виноградна лоза також атакується хворобами, спричиненими грибками, грибками, бактеріями та іншими мікроорганізмами. Всі вони спричиняють втрату винограду.

Botrytis cinerea

31 липня 2004 року о 00:00

Видимі пошкодження виникають на пагонах і листі, на фенологічній стадії дозрівання також на винограді. На додаток до багаторазового обприскування проти пероноспорозу, борошнистої роси та покривів, підвищується захист винограду від хвороб, що викликають виноградне гниття.

Найнебезпечнішими з них є сіра цвіль (Botrytis cinerea) та біла гниль. Відповідно до ефективності захисту втрати винограду оцінюються в 30 і більше відсотків. Вони відрізняються залежно від місця розташування, вологості та температурних умов, сприятливих для розвитку хвороби, профілактичної обробки, біологічного потенціалу виноградної лози, стійкості сорту та інших факторів.

Botrytis cinerea - це візуально впізнавана виноградна гниль - ботритіс. Він може діяти на лозу протягом усієї вегетації. На зелених ягодах викликає т. Зв. зелений - кислотна гниль. Заражені пагони змінюють колір на сіро-коричневий, зелені тканини висихають, пагони гинуть разом з іншими органами. Це завдає особливо великої шкоди в дощову погоду в міру поширення інфекцій.

Інші волокнисті гриби роду Penicillium, Aspergillus та інші, що викликають гниття, також асоціюються з ботритисом. Небезпека грибка виникає внаслідок вироблення ферментів, які важко усунути. Злоякісна гниль знижує кількість та якість винограду, компактність, сортовий характер та якість вина. Його діяльність споживає продукти фотосинтезу з ягід, небажано змінює колір вин, підвищує леткі кислоти в каші та вині. Інфекції грибками, цвіллю та бактеріями, що продукують мікотоксини, збільшують вміст оцтової кислоти, погіршують сенсорні та хімічні властивості вина. Однак, як благородна цвіль, вона допомагає утворювати цибеби, наприклад у регіоні Токай.

Біла гниль нападає на однорічні та деревні частини кра з кінця цвітіння до кінця дозрівання. В основному це хвороба винограду. Заражені ягоди білих сортів забарвлені в молочно-коричневий, синій - у кавово-коричневий. У суху погоду ягоди розм’якшуються і сохнуть. Під час подальшого зараження в гнилу погоду вони гниють і оцтом, інфекція швидше поширюється на потрісканих ягодах.

Профілактичний захист полягає у виборі відповідного місця проживання, господарстві виноградників, зелених операціях, правильному харчуванні, вологості ґрунту тощо. Хімічний захист поєднується із захистом від борошнистої роси. Фунгіциди проти білої гнилі також мають побічну дію на інші захворювання.