Ці апетитні картопляні гнізда з серцем із сиру гауда готуються шляхом спорожнення м’якоті вареної картоплі та приготування пюре з щіпкою мускатного горіха, вершків та бекону.
Інгредієнти для картопляних гнізд із серцем гауди
- 4 середніх картоплини
- 150 г сиру гауда
- 150 мл рідких вершків
- 6 скибочок бекону
- 1 яйце
- 25 г вершкового масла
- Сіль
- Перець
- мелений мускатний горіх
- петрушка
- 2 стебла цибулі-цибулі
ЯК ЗРОБИТИ КАРТОПЛЕВІ ГНЕЗДА З ГУДИНИМ СЕРЦЕМ
Крок 1
Помийте картоплю і варіть її в каструлі з водою та сіллю протягом 40 хвилин, поки вони не стануть м’якими. Злийте їх, нехай загартують і очистять від шкірки.
Крок 2
Почистіть бекон, видаливши литки і кірку, і наріжте її тонкими смужками. Розкладіть його у великій мисці з м’якоттю картоплі, приправте сіллю та перцем та додайте щіпку мускатного горіха. Помішайте хвилинку, влийте вершки і розімніть все виделкою, поки не вийде пюре.
Крок 3
Збийте яйце і додайте його в пюре з декількома промитими та подрібненими цибулею цибулею. Протріть маслом отвори форми для здоби, краще силікону або 4 окремих фланців. Заповніть отвори або фланерітас приготованим пюре.
Крок 4
У центрі тіста зробіть отвір і розподіліть над ними подрібнений сир гауда. Поставте в духовку і варіть 15 хвилин при 175º. Вийміть, дайте йому загартуватися і обережно відлийте. Розділіть на тарілки і негайно подайте фланецито, посипавши ще цибулею і щіпкою перцю, прикрасивши кількома листям петрушки.
Крок 5
Щоб зробити картопляне тісто пухкішим, спочатку додайте збитий жовток, а потім білий збитий до твердого стану; поєднуйте це з обволікаючими рухами.
Крок 6
Економте час на кухні, готуючи цей рецепт з картопляним пюре швидкого приготування. Зробіть його досить товстим, щоб ви могли з ним добре впоратися.