| В В | В |
Мій SciELO
Індивідуальні послуги
Журнал
- SciELO Analytics
- Google Scholar H5M5 ()
Стаття
- Іспанська (pdf)
- Стаття в XML
- Посилання на статті
Як цитувати цю статтю - SciELO Analytics
- Автоматичний переклад
- Надішліть статтю електронною поштою
Показники
- Цитується SciELO
- Доступ
Пов’язані посилання
- Процитовано Google
- Подібне в SciELO
- Подібне в Google
Поділіться
Іспанський журнал громадського здоров’я
версія В онлайновій версії ISSN 2173-9110 версія В друкованій версії ISSN 1135-5727
Преподобне Esp. Public Health® vol.73В no.4В МадридВ ЛипеньВ 1999
НАГОРАННЯ тринадцятирічних шкіл із муніципалітета Зарагагоза
MВЄ Росаріо Казадо Гірріз (1), Інмакулада Казадо Гірріз (2) та Габріель Дж. Д zаз Грівалос (3).
(1) Приватна практика, Сарагоса
(2) Команда первинної медичної допомоги Алларіз, Оренсе.
(3) Центр здоров’я Cea, Оренсе
Листування:
Габріель Дж. Д zаз ГрГвалос
Ярмарок, 9
32130 CEA (Оренсе)
тел .: 988 37 34 61
Факс: 988 28 20 00
АНОТАЦІЯ
Основа: Важливість дієти як причини різних захворювань та можливість освітнього втручання в шкільний період роблять доцільним знання ставлення молодих людей до харчування та їх харчових звичок.
Результати: Проаналізовано 516 анкет. 41,5% вибірки визнали, що реклама впливала на їх раціон. Більша участь жінок була виявлена у питаннях, пов’язаних з харчуванням. Опитування споживачів відбило нормокалуридну дієту, з високим вмістом білка, низьким вмістом вуглеводів та надлишком ліпідів у чоловіків. М'яса та похідних продуктів та солодощів та солодощів споживалося в надлишку, тоді як оцінювалося низьке споживання круп, риби та картоплі.
Висновки: Необхідно проводити освітню діяльність у шкільному віці щодо складу їжі та правильного харчування, навчаючи зберігати критичне ставлення до реклами продуктів харчування. Слід рекомендувати зменшення споживання м’яса та солодощів та збільшення споживання складних вуглеводів та риби.
АНОТАЦІЯ
Дієта тринадцятирічних студентів у місті Сарагоса
Передумови: Важливість дієти як причини різних захворювань та можливість залучення до освіти у шкільному віці призводить до того, що доцільно з’ясувати ставлення молодих людей до харчування та їх харчових звичок.
Методи: Поперечне дослідження. Було проведено опитування щодо самотестування щодо звичок та знань, пов’язаних з харчуванням, на вибірці, випадково взятій серед 543 студентів, які вивчали атестат для першого рівня (13 років) у місті Сарагоса, включаючи оцінку продуктів харчування їдять за допомогою цілодобового відкликання та анкети про те, як часто щотижня їдять різні продукти. Проведено пілотне дослідження на 50 особах, у 15 випадках з валідацією шляхом особистих співбесід.
Результати: Всього було проаналізовано 516 анкет. Виявлено, що випробовувані мають середній ступінь знань з питань харчування. Загалом 41,5% вибірки визнали, що реклама впливає на їх раціон. Встановлено, що більший вплив, пов’язаний з дієтою, існує серед аналізованих жінок. Опитування про їжу показало, що дієта складається з нормального споживання калорій, але надмірне споживання білка та низького вмісту вуглеводів, надмір споживання жиру відзначається серед чоловіків. Було відзначено надмірну кількість м’яса та м’ясних продуктів, солодощів та цукерок, на відміну від низького споживання зерна, риби та картоплі.
Висновки: Серед дітей шкільного віку повинні вживатися виховні заходи щодо інформування їх щодо складу продуктів харчування та правильного харчування, навчання їх критичній позиції щодо реклами продуктів харчування. Їм потрібно порадити зменшити споживання м’яса та солодощів та збільшити кількість складних вуглеводів та риби.
МАТЕРІАЛ І МГ ‰ ВСІ
Протягом місяця травня 1998 року було проведено індивідуальне опитування щодо харчових звичок та частоти споживання їжі для вибірки 13-річних школярів обох статей, які вивчали 1 ESO у державних та приватних школах муніципалітету Сарагоси . Особи були відібрані за допомогою кластерної вибірки: 8 шкіл було випадковим чином отримано серед тих, що знаходяться в місті, використовуючи всю популяцію 1Вє ESO кожного з них (543) (таблиця 1).
Таблиця 1
Список опитаних шкіл та кількість учнів.
Для якісних змінних був розрахований необхідний обсяг вибірки для p = 0,5, альфа = 0,05 і точності 0,05 у 384 особи. Для оцінки кількісних змінних була встановлена точність ± 10 мг та альфа = 0,05. З попередніх досліджень 18 було отримано значення стандартного відхилення загального споживання кілокалорій, s = 630 мг, і за цими даними було розраховано обсяг вибірки 153 особин.
Дані аналізували за допомогою статистичних програм SPSS/PC + та EPIDAT, використовуючи оцінку відсотків для опису якісних змінних (знань та звичок щодо харчування) та оцінки засобів кількісних даних, що стосуються споживання та споживання, з відповідними 95% довірчими інтервалами (95% ДІ). Різницю між групами визначали кількісно, обчислюючи співвідношення пропорцій.
Всього було складено 516 анкет, 276 чоловіків та 240 жінок. Середній вік досліджуваних був 12,5 років (стандартне відхилення [SD] 0,5), з мінімальним значенням 11 років і максимум 14.
89% (95% ДІ [85,8-91,5]) з опитаних повідомили, що мали принаймні один прийом їжі в день у сім'ї, 83% робили їх у фіксований час (95% ДІ [79,4-86,0]).
Співпраця у закупівлі їжі відбулась у 84% осіб (95% ДІ [80,4-86,9]), з різницею в 10 балів на користь жіночої статі (Співвідношення пропорції: 2,13: 95% ДІ [1,25-3,63]. 62,5% респондентів (95% ДІ [58,1-66,6]) регулярно брали участь у приготуванні їжі вдома, демонструючи різницю у 22 бали між жінками (74%) та чоловіками (52%) (Співвідношення пропорцій 2,65: ДІ95 % [1,79-3,92]).
41,5% (95% ДІ [37,2-45,8]) вибірки визнали, що реклама їжі або напоїв на телебаченні впливає на їх споживання; тим часом 65% (95% ДІ [60,6-69,0]) вважали, що домашня їжа корисніша за їжу, яку споживають у закладах швидкого харчування (гамбургери, піцерії тощо).
87% (95% ДІ [83,7-89,7]) з вибірки заявили, що вони стурбовані належним харчуванням, а 96% (95% ДІ [93,8-97,4]) вважають, що розуміють, що дієта збалансована; 61,5% (95% ДІ [57,1-65,6]) заявили, що стурбовані отриманням інформації про найзручніші продукти, знаючи продовольче колесо 62,5% (95% ДІ [58,1-66, 6]) та таблиці складу їжі 38,5 % (95% ДІ [34,3-42,8]) (таблиця 2).
Таблиця 2
Основні результати опитування щодо звичок та знань у харчуванні
(Виражається у відсотках позитивної відповіді разом із 95% ДІ)