Ячмінь
Найпоширеніший корм у свинарстві. Однак його вводять усім типам худоби, як правило, у суміші з іншими відповідними основними кормами. Ячмінна мука добре засвоюється конями, жуйними та свинями, але не птицею (Ковач, 1987).
Він менш придатний для домашньої птиці, оскільки містить антинутріальний фактор бета-глюкани. Тому його добре використовувати, коли його ціна буде значно нижчою, ніж ціна на пшеницю (Mudřík, 2002)
Зерно ячменю містить від 6,5 до 11% азотистих речовин, від 1,1 до 2,5% жиру і від 63 до 70,5% речовин, що не містять азоту. Подрібнення ячменю збільшує споживання поживних речовин приблизно на 10-11%. Ячмінь позитивно впливає на консистенцію молока та жиру в організмі, що утворюються під час відгодівлі тварин. (Коваль, 1987)
Пшениця
Як кормове зерно його поступово вирощують дедалі більше в кліматично придатних районах. Вміст окремих органічних поживних речовин у зерні пшениці коливається в межах: азотисті речовини 9,4 - 13,2%, жир 1,6 - 2,4%, клітковина 1,9 - 2,8% та безазотисті речовини дають від 65,7 до 69,9%. Біологічна цінність білків пшениці є середньою, як і для всіх круп, оскільки обмежуючими амінокислотами є лізин, треонін та лейцин. (Коваль, 1987)
Жита
Його енергетична цінність посідає третє місце, за деякими несприятливими властивостями вона відстає від ячменю та вівса. Вміст поживних речовин у житі дещо нижчий, ніж у пшениці. Він містить від 7,7 до 12,6% азотистих речовин, від 1,2 до 2,4% жиру, від 1,3 до 3,5% клітковини і від 64,2 до 74% безазотних екстрактивних речовин. Травлення жита порівняно високе у всіх тварин, крім птиці. (Коваль, 1987)
Овес
Вміст і частка поживних речовин суттєво відрізняється від інших видів злаків. Хоча безазотисті врожайні речовини складають основну частку поживних речовин (55 - 62%), і хоча овес містить 8,2 - 12% азотистих речовин, проте вміст клітковини в 10% у п’ять разів вищий, ніж в інших зернах. Тому його засвоюваність набагато нижча. Овес - відмінна їжа, особливо для коней, биків, кабанів, баранів, молочних корів та свиноматок. (Коваль, 1987)
Годувати соломою
Хімічний аналіз показав, що солома, особливо крупи, містить переважно вуглеводи (від 70 до 88%), половина з яких - клітковина. Завдяки вищому ступеню зліпшення та інкрустації, організм тварини споживає приблизно 77 кДж енергії, щоб виділити 100 кДж.
Вуглеводи перетворюються в процесі мікробіологічного бродіння на 80% оцтову, пропіонову та масляну кислоти в рубці в приблизному співвідношенні 65:25:10. Найбільші втрати припадає на використання оцтової кислоти, оскільки на 100 кДж втрати становлять 41 кДж енергії, тоді як для пропіонової кислоти лише 14 кДж, а для масляної кислоти 8 кДж енергії.
Солома для годування не повинна бути запліснявілою і гнилою. Полуничну та бобову солому краще використовувати, ніж озиму. Кукурудзяна та пшоняна солома багатша на листову масу і при правильному зборі та зберіганні має більшу харчову цінність, ніж соломова злакова. Перш ніж використовувати солому для годування, найкраще її коротко порізати, щоб вона могла добре поєднуватися з іншими кормами.
Ми регулюємо добові норми соломи відповідно до вмісту клітковини в інших кормах так, щоб загальна частка вмісту клітковини в сухій речовині кормового раціону не перевищувала 23%. Тільки при низькій ефективності вона може зрости до 28%. Це означає, що ми даємо більші дози соломи тваринам під час годування свіжою та силосною буряковою м’якоттю та цукровими живцями, вегетативним молодим зеленим кормом, підгодівлею коренеплодів тощо. Ми даємо менше соломи тваринам під час годування силосом із бобових та сумішей, кукурудзяного силосу, конюшинового силосу, сіна та кормів, які також мають більший вміст клітковини. Добова доза соломи становить 0,5-1 кг на 100 кг живої маси. (Коваль, 1987)
У часи нестачі корму рекомендується годувати більшими дозами соломи, тоді як окрім механічної обробки (різання, міаганізація) хімічною речовиною (лужний гідроліз), відповідно. біологічна (ферментація) або термічна обробка (відпарювання) та дегустація іншими препаратами або кормами. Ці модифікації певною мірою порушують лігнін-целюлозний комплекс, що збільшує використання поживних речовин із соломи, її смакові якості і, таким чином, споживання. Вилуговування, аміак та вапнування рекомендуються як найефективніша хімічна обробка соломи з інших методів пропарювання, дріжджів, бродіння, поливу соломи гарячою стружкою, цукрових живців та меляси (Angelovičová, 2005)
Експерименти показали, що при згодовуванні кормів, багатих клітковиною, найбільша кількість оцтової кислоти утворюється в рубці жуйних. Оскільки годуючі тварини використовують оцтову кислоту для отримання молочного жиру набагато ефективніше, ніж на відгодівлі, рекомендується вживати більше соломи в раціоні молочних корів та вівцематок, ніж у харчуванні відгодівлі. Пропорційно кількості поданої соломи, норми зернового борошна, які збільшують вироблення пропіонової кислоти в рубці, повинні бути скориговані. Однак слід пам’ятати, що високі дози клітковини зменшують засвоюваність азотистих речовин на 10–20% та збільшують виведення з сечею невикористаного азоту. (Коваль, 1987)
Волога солома втрачає блиск, має темно-сірий колір і швидко відпочиває під дією мікроскопічних грибків і гниття. Особливо у коней укорочена солома викликає коліки запорів. Бобові культури, оскільки вони легко лягають, частіше в’януть і атакуються мікроскопічними грибами. Якщо солома не має природних властивостей, зовнішнього вигляду, кольору, запаху та вологи, вона завжди має меншу дієтичну цінність або згубно впливає на здоров’я тварин. (Ангеловичова, 2005)
Висновок
Солома вівсяна
У порівнянні з пшеницею та житом, він містить менше клітковини та має більший вміст мінералів, особливо фосфору та кальцію. Вміст мікроелементів (заліза, марганцю, міді, кобальту та цинку) також відносно високий. Годування вівсяної соломи не має шкідливого дієтичного впливу на смак молока, а масло має більш тверду консистенцію. Вівсяна солома легко атакується іржею і мріями. Вівсяна солома підходить для годування в поєднанні з молодим деревостаном посіяної люцерни, що зменшує ефект здуття живота. (Ангеловичова, 2005)
Житньо-пшенична солома
Вони не є необхідними в харчуванні.
Ячмінна солома
Він характеризується гігроскопічністю і може бути середовищем для розмноження різних мікроорганізмів.