ПОСТІЙНА НАБЛЮДНИЦЯ ДЛЯ ВИВЧЕННЯ МІФІВ І ЧУДОВИХ ДІЄТ

Опубліковано: середа, 12/02/2015 - 08:32

голодні

Оновлено: середа, 02.12.2015 - 09:58

Марібель, читачка з Мадриду, запитує, чому відвідування пляжу або прогулянки в горах так сильно збуджують апетит, а також, чи є природні стимулятори голоду.

Почніть з кінця, багато матерів і татів задають собі одне і те ж питання, спостерігаючи, як їх чурубели їдять не так багато, як хотіли б. Хоча існують різні типи речовин, що стимулюють апетит - від виготовлених з маточним молочком до конкретних ліків, які ми не радимо - краще звернути увагу на дієтолога Хуліо Басульто, коли він заявляє, що не слід змушувати, примушувати, тиснути, підкупити, погрожувати або віддавати перевагу синоніму, щоб дитина їла ту кількість та тип їжі, яку мають у своїх батьків батьки, оскільки діти дуже мудрі і, якщо вони не хворі, їдять те, що їм потрібно, як би Ваш апетит непостійний і непередбачуваний. Давайте прочитаємо Басульто на сторінці 159 у «Це мене змушує куляти» (Редакція DeBolsillo):

“Існують раціональні та ірраціональні страхи. Страх йти залізничною колією через темний тунель, купатися в бурхливому морі або спати в клітці з отруйними зміями - цілком раціональні страхи. Страх перед тим, що село Астерікс та Обелікс страждає від того, що небо обвалиться на їхні голови, є ірраціональним страхом. І страх батьків, що їхнім дітям не вистачає вітамінів та/або вони недоїдають, коли ми перебуваємо в країні, яка займає перші позиції пандемії, яка називається дитячим ожирінням, - це також ірраціональний страх (...) Ми пересичені, дорослі і дітям, тому ми ні в якому разі не повинні передавати своїм дітям, що освіта передбачає "з'їсти все" або почистити те, що вони подали нам на тарілці ".

Але, як сказав Джек Різник, давайте розходимося по частинах ... Щодо того, чи вправа робить вас голодним, кожен, хто займається фізичною активністю, знає відповідь: спочатку вправи не викликають апетиту, а навпаки, зменшують його ( особливо вправи на опір), хоча, через деякий час, це правда, нормальним є бути голоднішим за Карракуку (персонажа, якого, мабуть, не існувало в реальному житті, так, у кількох п'єсах, при будь-яких переживаннях і йому приписують негаразди).

Але є ще багато речей, які можуть зробити вас голодними: позіхання, наприклад. Хоча це невідомо, не лише люди позіхають, а й інші тварини, такі як мавпи та собаки, навіть деякі птахи та риби, як правило, через сон або голод. Деякі кулінари також відзначають вплив деяких кольорів на апетит, наприклад, червоний томатів, відтінок, який, мабуть, непомітно збільшує частоту дихання та стимулює апетит, саме тому це, як правило, один із ключових кольорів кулінарну палітру найпрестижніших кухарів. Те саме сказано про помаранчевий, який сприяє збільшенню надходження кисню до мозку, а також викликає почуття голоду (блакитний колір, навпаки, здається, що пригнічує апетит, оскільки в природі таких продуктів дуже мало, саме тому той, який був задокументований, що встановлення синього світла в холодильнику під час дієти може зменшити бажання їсти). Але є набагато більше природних стимуляторів апетиту: спокійний сон, вихід до ранкових годин або куріння марихуани, тоді як THC, активний інгредієнт конопель, стимулює апетит, згідно з цим дослідженням, опублікованим Nature Neuroscience