голодування

10 листопада 2019 р. //

  • Стаття

    • Метод «голодування» або періодичного голодування, що складається з тривалих періодів голодування з періодами прийому їжі, став тенденцією останнім часом. Дієта, яка, на думку експертів, дійсно зменшує жирові відкладення, але якщо вона не супроводжується планом прийому їжі або не супроводжується професійною допомогою, це може вплинути на довгострокове здоров’я.

    Голодування - це спосіб прийому їжі, також відомий як "періодичне голодування". Одним з найпоширеніших є "нежирний приріст" або дієта 16/8, названа на честь 16 годин, коли людина утримується від їжі, щоб три рази їсти протягом решти восьми годин дня. Цей піст означає, що людина п’є лише чисту воду, каву та несолодкий зелений чай протягом цих 16 годин без прийому твердої їжі.

    Це стало новим дієтичним бумом і про нього згадують блогери, блогери та засоби масової інформації, такі як El País та Women’sHealth. Дієтолог Луїза Ранчос пояснює, що ця дієта діє для схуднення, оскільки їжа розподіляється за короткий час, що створює дефіцит калорій, що зменшує вагу в організмі. “Але справа не в тому, щоб перестати їсти. Йдеться про обмеження прийому їжі на кілька годин. Швидко протягом 12, 14 або 16 годин. В ідеалі, цим повинен керувати медичний працівник », - додає він.

    Абель Санчес, лікар відділення гастроентерології лікарні Рузвельта, запевняє, що це ефективний метод для прискорення метаболізму. Однак він заявляє, що цей тип дієти має наслідки для травної системи, якщо немає медичного нагляду. “Тіло потребує енергії і буде розщеплювати жир, щоб продовжувати працювати. Але в перспективі це позбавить організм їжі та створить більше почуття голоду. Що може вплинути на пошук нікотину та кофеїну ", - говорить він.

    Ранчос рекомендує провести оцінку стану здоров’я, щоб з’ясувати, чи адаптований цей метод до звичок кожної людини. «Це залежить від того, чи відповідає метод різному способу життя. У мене було два випадки періодичного голодування, які дійсно досягли своїх цілей, але не змогли їх підтримати », - пояснює він. На думку дієтолога, для вагітної жінки, людей із гастритом або такими розладами, як булімія або анорексія, голодування є немислимим методом.

    Ранчос пояснює, що піст може бути корисним для досягнення короткострокової мети. Але звідти, майте більш збалансований та розподілений план харчування відповідно до потреб кожної людини.

    Американський інститут досліджень раку (AICR) включає голодування в обмежувальні та примхливі дієти, досяжні без довготривалих переваг.

    Дослідницький проект харчування та харчування Nutrimedia в Університеті Помпеу Фабри при Барселоні за підтримки Іспанського фонду науки і технологій (FECYT) та Іберо-Американського Кокрановського центру не рекомендує цю дієту, оскільки визнає, що ефекти можуть бути несприятливими наслідками, а його ефективність невизначеною.

    Санчес стверджує, що ці дієтичні зміни можуть призвести до діареї, подразненого кишечника, виразки шлунка та раннього діабету, оскільки організм витрачає трохи білка, який отримує під час годівлі. "Ви втрачаєте жир, але втрачаєте і м'язову масу", - додає він.

    До цих наслідків Ранчос додає головний біль, запор, гастрит або відсутність концентрації уваги. “Зазвичай мозок працює на глюкозу, тому, якщо людина не споживає їжу в перші години дня, це може спричинити низький рівень цукру в крові. Є люди, які тренуються вранці, і якщо вони роблять це без їжі, вони можуть не виконувати достатньо », - пояснює він.

    Рекомендація Ранчоса полягає в тому, щоб використовувати голодування для досягнення короткострокової мети, а потім мати більш збалансований та розподілений план харчування відповідно до потреб.

    Санчес є більш обережним і робить висновок: "Якщо ви хочете схуднути, вам не потрібно припиняти їсти, ви повинні регулювати свій раціон".