Не боячись помилитися, зайву вагу та ожиріння можна вважати «епідемією 21 століття». Починаючи з 1980 р. Ожиріння подвоїлося у всьому світі. У 2016 році понад 1,9 мільярда дорослих мали надлишкову вагу і понад 650 мільйонів страждали ожирінням. Беручи до уваги ці дані, не дивно, що спостерігається поширення диво-дієт із загальним знаменником: вони обіцяють бути ідеальною дієтою, здатною схуднути за дуже короткі проміжки часу, легким способом і без будь-яких зусилля. Це основні характеристики, які допоможуть нам їх розпізнати, а отже, бути пильними та підозрілими. У більшості випадків те, що досягається при дуже швидкій втраті ваги через надмірне обмеження калорій (інша характеристика диво-дієт), - це втрата води в організмі і навіть м’язової маси, майже не втрачаючи ваги. Жировий відсік, тому бути ефективним схудненням.
Не будь рабством!
- НЕРАЗБАЛАНСОВАНІ ДІЄТИ З НИЗКИМ КАЛОРІЄМ. Цей тип дієти передбачає дуже екстремальний дефіцит калорій, забезпечуючи близько 600-800 Ккал на день. Постійний контроль за дієтами цього типу з часом може призвести до серйозних проблем, крім того, що дуже важко досягти належного тривалого дотримання. Вони припускають, що дефіцит певних поживних речовин, якщо вони зберігаються з часом, може спричинити різні побічні ефекти, такі як дратівливість, втома або головний біль, серед інших (називаючи найменші).
- ДИСОЦІЙОВАНІ ДІЄТИ. Ці типи дієт ґрунтуються на теорії, згідно з якою продукти не змушують вас жирувати самі по собі, а в поєднанні «невідповідним» способом з іншими. Таким чином, при цьому типі дієти продукти, багаті вуглеводами, не можна змішувати в одному і тому ж прийомі їжі разом з іншими продуктами, багатими білками, або разом з іншими продуктами, багатими жирами. Це обґрунтування є абсолютно нелогічним і не має наукових доказів. Більшість продуктів містять більшу чи меншу частку 3 макроелементів, тому намагатися виділити їх під час кожного прийому їжі буде надзвичайно складно. Насправді, вони в кінцевому підсумку досягають мети зниження ваги шляхом низькокалорійної дієти, але обгрунтування не змішування певних продуктів не має ні голови, ні хвоста.
- ЕКСКЛЮЗИВНІ ДІЄТИ. Вони засновані на виключенні деяких важливих макроелементів з нашого раціону. Це дієти, які майже повністю (близько 70-80%) містять вуглеводи, білки або жири. У цьому випадку ці типи диво-дієт зазвичай носять ім’я відомої людини або лікаря, який прославився завдяки їх подальшим спостереженням. З іншого боку, це правда, що при дієтах для схуднення дещо більший вміст білка в раціоні може призвести до більшої ситості та більшої підтримки м’язової маси, але без досягнення таких відсотків, як ті, що застосовуються в ексклюзивних дієтах згаданий.
- ІНШІ ЧУДОВІ ДІЄТИ. Ця група буде діяти як змішаний мішок, куди можна помістити всі ті дієти, які ми не включали б у попередні групи, і які особливо надумані. Прикладом можуть бути монодієти, які передбачають вживання лише однакової їжі протягом дня. Або дієта групи крові, яка стверджує, що існують корисні та шкідливі продукти харчування залежно від групи крові кожної людини. І, ви чули про лужну дієту? Він стверджує, що хвороби розвиваються в кислому середовищі, і що ми повинні їсти ті продукти, які є більш лужними і змушують нашу кров залишатися на нейтральному рівні, обмежуючи ці продукти з більшою кислотністю. Жодна з цих дієт не має наукових підстав.
Ідеальної дієти не існує
Не існує ідеального раціону, який можна було б узагальнити для всього населення. В останніх дослідженнях спостерігалося, як точно така ж тривала втрата ваги досягається шляхом проведення дієт з високим вмістом жиру або дієт з високим вмістом вуглеводів. Ці дослідження вказують на те, що макроелементи, які переважають у дієті, - це не головне. Однак те, що потрібно враховувати і з якими ефективними цілями зниження ваги можна досягти, це сума дефіциту калорій, пристосована до кожної людини, і дотримання дієти, яку можна підтримувати з часом. Завдання дієтолога-дієтолога - індивідуалізувати кожну дієту для кожного пацієнта, шукаючи найкращий варіант.
Два обов’язкові правила
Загалом, ми могли б встановити два застосовних правила для будь-якого типу дієти: проводити a здорове харчування, засноване на фруктах, овочах, овочах, бобових, цільнозернових, горіхах, незайманих оліях, нежирному м’ясі, рибі та яйцяхs; і це обмежити надмірно оброблені продукти, багаті цукром, рафінованими оліями та борошном, сіллю та добавками. І звичайно, періодично займайтеся фізичними навантаженнями.