З піком осіннього сезону приходять останні і найсмачніші рецепти. Капуста, королева цьогорічної кухні, знову і знову дає нам простір для того, щоб приготувати її по-іншому, але при цьому смачну. Дотримуймося правила, що найкращий смак з фаршем.
Вам знадобиться:
1 білокачанна капуста
1 кг фаршу
2 склянки вареного рису
4 зубчики часнику
сіль і перець за смаком
солодкий мелений перець за смаком
Спосіб приготування:
Відокремте листя капусти і акуратно варіть їх у киплячій солоній воді. Потім обережно злийте їх від зайвої води і відкладіть на деякий час. Тим часом готуємо м’ясну начинку. У мисці змішайте фарш, варений рис, дрібно нарізану цибулю і обсмажену в склянці на невеликій кількості олії. Додати перець і сіль, а часник вичавити. Розгорніть зварене і розм’якшене листя капусти і покладіть в них приблизно столову ложку м’ясної начинки. Складіть листя капусти з начинкою так, щоб ви створили якісь пакетики, і поверніть вниз торцем, щоб листя не розгорталися. Підготуйте деко і змастіть його невеликою кількістю оливкової або соняшникової олії. Посипте форму для запікання меленим червоним перцем і додайте капустяне листя. Накрийте їх склянкою теплої води і випікайте в духовці, нагрітій до 180 градусів, протягом 75 хвилин. Налийте деко для випікання кожного разу, коли вода випаровується. Бажаємо вам гарного смаку!