- Час підготовки: 2: 0
- Кулінарія: 60 хв
- Готово для: 0 хв
Сирі матеріали
- Качан капусти
- 500 г яловичого фаршу
- 250 г вареного рису
- 5 шт цибулі
- 2 зубчики часнику
- сметана
- томатна паста
- помідори у власному соку
- сіль
- вегета
- перець
- перець чилі
Спосіб приготування
1. Крок
Я обсмажую цибулю на дрібно нарізаній цибулі до золотистого кольору. До сирого фаршу додаю запечену цибулю, подрібнений часник, вегета, перець чилі, чорний перець, відварений рис та томатне пюре. (На смак я справді добрий). Качан капусти (бажано ферментований), якщо не цілий. Відваріть кожен лист в підсоленій воді, щоб він розм'якшився, грубо по центру. Ця суміш упаковується в капустяне листя. Чим менші упаковки, тим вони смачніші. (Я роблю з 1/2 капустяного листа - 1 упаковка). На консервованій картоплі, обсмаженій на олії, розігрійте консервовані помідори. Я додаю хорошу дозу чилі та солі. На дно у велику форму для запікання кладу томатну основу. Додам листя капусти, які розміщую близько один до одного. На кожен капустяний лист покладу трохи сметани. Я заливаю томатну основу і продовжую, поки не пропущу всі інгредієнти. Я випікаю у формі для випікання щонайменше 1,5 години при 170 С. Вони найкращі наступного дня. Я готував їх до новорічної ночі, але вони нам ще більше сподобались до Нового року. Нехай вас не бентежить тривала підготовка. Вона смачна.