листя

  • Час підготовки: 2: 0
  • Кулінарія: 60 хв
  • Готово для: 0 хв

Сирі матеріали

  • Качан капусти
  • 500 г яловичого фаршу
  • 250 г вареного рису
  • 5 шт цибулі
  • 2 зубчики часнику
  • сметана
  • томатна паста
  • помідори у власному соку
  • сіль
  • вегета
  • перець
  • перець чилі

Спосіб приготування

1. Крок

Я обсмажую цибулю на дрібно нарізаній цибулі до золотистого кольору. До сирого фаршу додаю запечену цибулю, подрібнений часник, вегета, перець чилі, чорний перець, відварений рис та томатне пюре. (На смак я справді добрий). Качан капусти (бажано ферментований), якщо не цілий. Відваріть кожен лист в підсоленій воді, щоб він розм'якшився, грубо по центру. Ця суміш упаковується в капустяне листя. Чим менші упаковки, тим вони смачніші. (Я роблю з 1/2 капустяного листа - 1 упаковка). На консервованій картоплі, обсмаженій на олії, розігрійте консервовані помідори. Я додаю хорошу дозу чилі та солі. На дно у велику форму для запікання кладу томатну основу. Додам листя капусти, які розміщую близько один до одного. На кожен капустяний лист покладу трохи сметани. Я заливаю томатну основу і продовжую, поки не пропущу всі інгредієнти. Я випікаю у формі для випікання щонайменше 1,5 години при 170 С. Вони найкращі наступного дня. Я готував їх до новорічної ночі, але вони нам ще більше сподобались до Нового року. Нехай вас не бентежить тривала підготовка. Вона смачна.