Овочевий рататуй здивує вас своєю легкістю та приємним поєднанням смаків.
Сирі матеріали
Опис
Підхід
Нагрійте воду і підготуйте дві менші чаші. В одну налийте окріп, в іншу - крижану. Спочатку помістіть помідори в гарячу воду, залиште там приблизно на 30-40 секунд, потім витягніть їх і дайте їм охолонути в холодній воді. Зварені помідори легко очистіть від шкірки, наріжте, видаліть рідину посередині і наріжте меншими шматочками. Наріжте кабачки і баклажани скибочками, посоліть баклажани і дайте їм потіти принаймні 20 хвилин. Ми позбудемося будь-якого гарячого смаку. Протріть воду кухонним паперовим рушником. Наріжте скибочки на менші шматочки. Поріжте вимитий і сухий перець, видаліть насіння і наріжте меншими шматочками. Очистіть цибулю і часник. Цибулю, часник грубо наріжте скибочками. Спочатку обсмажте на розігрітій олії цибулю, дайте глазурувати і додайте часник, який ми злегка обсмажуємо, щоб він розбився. Потім додайте помідори, баклажани, кабачки, перець і все перемішайте. Щоб овочі отримали ідеальний смак, додайте розмарин, чебрець, майоран, лавровий лист
і налийте трохи вина. Тушкуйте, поки вино не випарується до мінімуму. Якщо овоч все ще твердий, залийте його вином і тушкуйте до м’якості. Посоліть і приправте овочі. Рататуй смачний з м’ясом і сам.
- Ранкова нудота може загрожувати як матері, так і дитині Hello Tesco
- Схудніть з живота за 3 дні. З 10 продуктами це спрацює! Привіт Tesco
- Спробуйте мед і масло Honey Tesco проти розтяжок на животі під час вагітності
- Риба без кісток Рибу можна зачепити за один раз! Привіт Tesco
- Рецепти сезонних страв будуть доповнені вітамінами на всю зиму Hello Tesco