Приготувати домашні горчати та овочеві молоки дуже просто, хоча ми не збираємося обдурювати. Він має 2 основні недоліки:
- Ви повинні встигнути придбати інгредієнти, приготувати напій і почистити та зібрати все.
- Це триває дуже мало днів, тому ми маємо зробити той, який ми споживаємо, приблизно за 48 годин і бути швидким у споживанні.
Крім того, горіхи недешеві, тому, якщо ви робите рослинне молоко кеш’ю, воно не буде таким дешевим, як вівсяна каша.
І у нас залишається багато м’якоті або залишків, що чудово підходить для печива, енергетичних кульок та сирих основ для тортів. Але знову ж таки, нам потрібен час (і знання), щоб не витрачати цей ресурс.
Як приготувати домашні горчати та овочеві молочки з тигрнутом або горіхами
Хоча тигернут, який є основним інгредієнтом горчати, є бульбою, ми можемо віднести його до цієї категорії, оскільки інструкція із застосування така ж, як для мигдалю, кеш'ю або фундука.
Першим кроком завжди є добре замочування продукту протягом 8 годин. Якщо ви збираєтеся робити молоко або горчату вранці, нехай воно просочиться з напередодні ввечері. Замочування можна робити в холодильнику, якщо температури дуже високі. Ми не хочемо, щоб вони бродили, і нам не потрібно, щоб вони проростали. Використовуйте ємність або накрийте замок бавовняною тканиною.
Ви можете замочувати навіть два дні, але тоді я рекомендую помістити його в холодильник у контейнері і міняти воду кожні 8 годин.
Якщо ви не хочете робити все це, ви можете скористатися горіховим або тигровим борошном. Хоча мені здається, що кінцева ціна дуже дорога, правда, це економить багато часу.
Тепер настає, коли нам доводиться готувати напій. Добре зливаємо горіхи або тигернут і збиваємо з водою. Для перемоги можна скористатися ручним міксером, кухонним роботом у стилі Thermomix або стилем Nutribullet. Для ручних змішувачів горіхи або тигрнут повинні бути м’якими або вони повинні мати багато батіо, інакше ми їх розіб’ємо.
Типовим співвідношенням буде одна склянка сухофруктів на одну півлітра води. Звідси це переходить до смаку кожного з них, якщо ми хочемо мати більшу чи меншу щільність, більшу чи меншу вершковість або більший чи менший смак.
Для горчати ми додаємо цукор, корицю та цедру лимона за смаком при збиванні. Ви знайдете класичні рецепти валенсійських горчат по всьому Інтернету з канонічними пропорціями.
Після побиття ми пропускаємо його через дрібну сітку або мішок з рослинним молоком. Таким чином ми відокремлюємо пульпу і осад від рідкої частини. Якщо у вас є Chufamix, правда полягає в тому, що це набагато простіше, оскільки він постачається з мінометом. Стисніть, підніміть і вуаля.
Ми тримаємо напій в холодильнику, я люблю робити його в баночці або в скляній пляшці. І ми поспішаємо його випити.
Домашнє рослинне молоко також корисно для кави з льодом.
Навіщо використовувати Чуфамікс?
Після багатьох років використання різних мішків для приготування саморобних хорчат та овочевих молочків я звик до своєї капронової сумки. Простий у використанні, для прання ... Я вже зробив свій розпорядок дня.
Я не хотів користуватися Chufamix, тому що, не помиляйся, це більше, ніж просто зберігання на кухні (або в сміттєвій кімнаті). Але для мене найкраще в цьому не те, що він простий у використанні або що вам потрібен лише ручний міксер (адже вдома у мене Nutribullet і потужний кухонний комбайн).
Найкраща - емульсія. Ви залишаєте його в холодильнику, і наступного дня вам не потрібно струшувати, він ідеально поєднаний. Це те, що я люблю, і це чудово, адже це не тільки помітно оку: це ще й смак.
Тож мені так сподобалось, що зараз це в партнерській програмі. У вашому магазині є знижка 15% з кодом MIDIETAVEGANA.
Веганський дояр Чуфамікса.
Так, це реклама. Але якби це було не те, що мені дуже подобалося і довіряло, я б не був тут. Я вибрав Vegan Milker з дерев’яним розчином. Навіть якщо у мене все ще є пластик, проблема полягає не в пластиці: це одноразові вироби та заплановане застаріння. Тож якщо ви піклуєтесь про неї, вона може на деякий час приймати Vegan Milker.