Ці насіння, спожиті протягом тисяч років, виділяються величезною енергетичною вмістом і великим споживанням калорій.
Горіхи мають високий вміст клітковини (близько 14%), низький рівень насичених жирів, але багатий моно та поліненасиченими жирами; Вони також є важливим джерелом мінералів, таких як кальцій, залізо, цинк, фосфор. Незважаючи на те, що його калорійність варіюється від фрукта до фрукта, його склад схожий, наприклад, 100 грам мигдалю містить близько 499 калорій, 16 гр. білків 51,4 гр. здорового жиру і 4 гр. вуглеводів. Така ж кількість горіхів має 670 калорій, 15,6 г білка, 63,3 г. жиру та 11,2 г вуглеводів.
Щасливого серця
Волоські горіхи є джерелом жирних кислот, таких як омега 3, які беруть участь у контролі холестерину та тригліцеридів, допомагаючи зменшити ризик серцево-судинних захворювань.
Вони мають чудові антиоксидантні властивості, стимулюючи утворення антитіл, запобігаючи раку та покращуючи функції печінки та розмноження.
Фізичне та психічне підкріплення
Горіхи рекомендуються людям, які виконують інтенсивну інтелектуальну роботу, оскільки вміст фосфору сприяє метаболізму мозку. Це гарна ідея заохочувати споживання цих продуктів у спортсменів та активних молодих людей через їх високий рівень калорійності.
Увага жінкам
Завдяки вмісту вітаміну Е та кальцію його вживання рекомендується для профілактики таких захворювань, як остеопороз. Так само споживання сушених насіння, особливо мигдалю та фундука, які багаті вітамінами групи В, допомагає зняти втому, стрес, передменструальний синдром та менопаузу. Таким же чином вони стимулюють вироблення еритроцитів і борються з анемією.
Почесна згадка
Недавні дослідження показують, що споживання унції мигдалю може принести користь здоров’ю, оскільки рівень вітаміну Е або токоферолу є найвищим серед усіх продуктів харчування, що робить його ефективним засобом для профілактики серцевих захворювань; Його великий антиоксидантний ефект дозволяє організму захищатися від шкоди, заподіяної вільними радикалами. Крім того, його вміст мінералів вищий, ніж у інших горіхах.