Патрісія Попроцька, 1 березня 2019 року о 17:59

Вони здорові, смачні та викликають звикання. У вас є одне, ви хочете інше. Горіхи - це делікатес, який не потрібно забороняти дітям, навпаки. Звичайно, за двох умов: бути якісною, особливо не пліснявою, і щоб діти не мали алергії на них.

замінник

Якісні горіхи - це дуже корисна частина меню.

Якщо ваша дитина має смак до чогось солодкого, запропонуйте їм горіхи. На відміну від печива, яке часто роблять із найдешевших нездорових жирів та штучних ароматизаторів, горіхи в більшості випадків містять правильні жири та є підходящою заміною солодких ласощів.

«Оптимально з’їдати п’ять великих або десять маленьких горіхів на день, - рекомендує MUDr. Альжбета Бедерова з Регіонального бюро охорони здоров’я в Братиславі. Як він пояснює, горіхи містять багато якісного білка, рослинні жири, що містять ненасичені жирні кислоти, клітковину, вітаміни та мінерали.

Волоські та фундук, які також ростуть у нашій країні, здавна описували як найздоровіші.

Волоські горіхи найкраще лущити перед їжею

Волоські горіхи містять до 70 відсотків жиру, але не хвилюйтеся. Альжбета Бедерова зазначає, що це корисні поліненасичені жирні кислоти, включаючи омега-3 жирні кислоти, які мають захисну дію. "Вони є багатим джерелом магнію, заліза, цинку, калію, міді та селену, а також вітамінів Е та А", - пояснює він. Захищає судини та серце, знижує рівень холестерину та ризик інсульту до половини.

Однак для цих горіхів потрібно враховувати свіжість. Чим вони свіжіші, тим більше вітамінів, звичайно. Зберігати їх очищеними не слід. Хоча часто це незручно, виплачує їх щойно з оболонок. Вони окислюються в повітрі, жовтіють і мають затхлий запах.

У фундуку найбільше вітамінів

У фундуку найбільше вітамінів серед усіх горіхів. На жаль, придбати справді якісний фундук важко, лише кілька упаковок з магазинів містять справді всі горіхи у 100% стані, без ароматизаторів. Перевага в тих, хто їх збирає або обробляє сам, як і в усьому.

Крім усього іншого, Lieskovce покращує пам’ять і заспокоює нерви, нагадує доктор Бедерова.

Кажуть, що мигдаль має протиракову дію. "Вони містять переважно кальцій і магній. Поєднання цих мінералів приносить користь шкірі, волоссю та нігтям. Вони також зміцнюють нервову систему, зміцнюють емаль зубів і запобігають розвитку раку товстої кишки ", - пояснює дієтолог.

Остерігайтеся карцином

Чотири найвідоміші горіхи в нашій країні доповнюються арахісом. Солоні смачні, але несолені однозначно більше підходять для дітей. Однак сирі важко перетравлюються, тому Альжбета Бедерова рекомендує смажити їх у домашньому вигляді насухо на сковороді.

Діти все ще люблять фісташки, особливо для задоволення від лущення, цікавого зеленого кольору, але і приємного смаку. Фісташки забезпечують організм вітамінами A і B, залізом, фосфором, міддю та калієм. Тут також діти повинні їсти несолоні фісташки, які важче знайти в наших магазинах, ніж солені.

Закордонні горіхи пара або кешью також популярні, але у випадку з горіхами пара проблема полягає в тому, що їх також слід їсти в свіжому лушпинні, оскільки вони в повітрі жовтіють. Однак у нашій країні вони в основному продаються в обстрілі, часто упаковані в захисну атмосферу, що, однак, часто не зовсім так.