Горіхи є багатим джерелом корисних альфа-лінолевих кислот (ALK). Кілька недавніх досліджень показали значний позитивний ефект альфа-лінолевої кислоти на зменшення ризику серцевих захворювань та інфаркту, переважно серед чоловічої популяції.
 |
Приблизно 30-40 грам волоських горіхів покривають добову дозу АЛК, необхідну людині. Горіхи позитивно впливають на кістки. Вони виступають профілактикою проти їх стоншення в старості.
Ще одним плюсом є той факт, що вони забезпечують організм людини значною кількістю амінокислот Аргінін. L-аргінін перетворюється на оксид азоту, сполуку, яка своєю дією розширює судини, тим самим покращуючи кровотік в організмі і таким чином покращуючи загальний кровотік, особливо приплив крові до активної м’язової маси.
Горіхи також можуть бути корисними у боротьбі з різними типами хвороб завдяки високому вмісту вітаміну Е виду гаммакоферол, який науково доведено, що допомагає захистити клітини простати від раку.
Вживання приблизно 30 грамів горіхів на день усуває негативний вплив продуктів, багатих насиченими жирними кислотами, підтримує гнучкість судин і допомагає полегшити різні запалення.
Важливою властивістю горіхів є високий вміст у них магнію та міді - мінералів, які незамінні в боротьбі із вільними радикалами, які руйнують здорові клітини організму та викликають передчасне старіння організму.
Кілька порад щодо споживання.
Горіхи у більшій кількості загрожують стрункій лінії. Тому ідеально вживати їх у розумних кількостях, бажано як харчову добавку. Вони дуже підходять для сніданку, наприклад, у поєднанні з крупами, столовою ложкою меду та білим йогуртом або молоком. Такі сніданки є ідеальним збалансованим початком напруженого дня. Вони також дуже смачні в поєднанні з фруктами - яблуком, манго або бананом. Вони також можуть оживити, наприклад, рисовий або курячий салат.
Через високу калорійність горіхи рекомендується вживати вранці у натуральному вигляді. Тобто несмажене і несолене.
Зберігати горіхи слід у прохолодному, темному та сухому місці. Вони мають термін зберігання близько півроку.