сирного

Час підготовки: 40 хвилин + 60 хвилин шлях заморожування в холодильнику

На 16 штук нам знадобиться:

  • 250г термізованого сиру (я використовував знежирений)
  • 20г тростинного цукру
  • 8г розпушувача без фосфатів (я використовую цей від DM)
  • 200г звичайного борошна спельти
  • 20 г кокосової олії першого віджиму (розтоплене)
  • 1 яйце (на третину)
  • 160 г горіхового масла (може бути мигдальне, арахісове, фундук.)

Як горіхи з волоських горіхів?

  1. Спочатку змішайте сир, цукор, розпушувач, борошно та олію.
  2. Ми зробимо тісто, яке ставимо в холодильник приблизно на 1 годину.
  3. Тим часом розігрійте духовку до 180 градусів.
  4. Дістати тісто з холодильника і розрізати його на 2 частини.
  5. Згорнути обидві частини в коло і нарізати трикутниками (як піца).
  6. Потім кожен трикутник натираємо шаром волоського горіхового масла і скручуємо в решітку (від більш широкої сторони до кінчика).
  7. Потім ми кладемо його на деко, застелене папером для випічки, і натираємо круасани яєчнішкою.
  8. Випікайте близько 20 хвилин у розігрітій духовці.

ТИП: Після випікання готові рулетики з волоського горіха можна запилити цейлонською корицею, змішаною з 1 PL меленого тростинного цукру.