медом

ПРО ЦЕЙ РЕЦЕПТ

4 особи 130 хвилин Легко

ІНГРЕДІЄНТИ

Для горіхового хліба:
500г борошна, 1 щіпка солі, 10г хлібопекарських дріжджів, 300мл води, 60г каліфорнійських волоських горіхів

Для волоських горіхів з медом:
60 г каліфорнійських волоських горіхів, 65 г меду, 15 г нежирного маргарину, 4 скибочки свіжого сиру

РОБОТА

Для горіхового хліба:
1. Висипте борошно з сіллю в миску і добре перемішайте. У центрі зробіть отвір і додайте розсипані дріжджі.

2. Помалу опускайте воду, поки не отримаєте тісто. Підійдіть до столу і продовжуйте замішувати, поки не отримаєте однорідне тісто (за необхідності додайте ще борошна). Сформуйте кульку.

3. Додайте волоські горіхи в тісто і продовжуйте замішувати.

4. Тісто розріжте на 4 частини і сформуйте у вигляді бруска. Помістіть у форму для запікання, застелену антипригарним папером. Зробіть ножем неглибокі та поперечні надрізи. Дайте бродити, поки вони не подвоїться в обсязі (близько 1 години).

5. Розігрійте духовку і випікайте при температурі 180 ° C протягом 35 хвилин. Дістати і дати охолонути.

Для волоських горіхів з медом:
6. Налийте мед і маргарин в каструлю. Поставити на середній вогонь і розмішати.

7. Включіть волоські горіхи, покривши їх медом. Перемішайте, даючи воді випаровуватися, а горіхи карамелізуватися.

8. Висипте відокремлені волоські горіхи на поверхню жиростійким папером. Дайте охолонути.

Для складання:
Покладіть скибочку свіжого сиру та медових волоських горіхів на тост з волоським горіхом (80 г хліба на порцію). Для більш солодкого смаку додайте чайну ложку меду на тост.

Калорії: 492,8 ккал
Вуглеводи: 55,5 г.
Білки: 15,7 г.
Насичений AG: 5,8 г.
Поліненасичені ФА: 10,2 г.
Мононенасичені ФА: 4,8 г.