Гороховий соус найсмачніший з вареного копченого м’яса, посипаного смаженою цибулею та свіжим ароматним хлібом.
рецепт, фоторецепт, сушені жовті колоди, горох та соуси
Ароматизатори та соуси
Рецепт
Ми висипаємо горох на стіл і приймаємо його, видаляючи бруд або каміння.
води 1,5 літра • сіль 2 чайні ложки • перець чорний мелений ½ чайна ложка
Вилийте його в горщик, залийте водою, вилийте воду, промийте горох кілька разів. Нарешті, додайте встановлену кількість води, в якій її потрібно варити. Посолити, поперчити. Варити до м’якості, близько 60 хвилин. Використання сушеного колоди гороху дозволяє нам готувати з нього соус без попереднього замочування протягом декількох годин.
напівжирне молоко 1,5% 200 мілілітрів • борошно гладке 30 грам • часник 4 зубчики
Зваривши горох, добре перемішайте. Змішайте борошно в молоці до однорідності, залийте ним горох, відваріть. Нарешті, додайте пресований часник і додайте сіль або приправу за смаком.
Очищаємо цибулю, смажимо його червоним на олії. Під час подачі посипте його гороховим соусом.