Гороховий, яблучно-м’ятний крем, рецепт привабливий і дуже простий. І якщо ви хочете зробити це ще простіше, або це не місяці свіжого гороху, ви можете вдатися до замороженого гороху. Поєднання гороху з м’ятою дуже вдале. Ми додаємо свіжості яблука, лимонного дотику лайма ... Ви смієте це спробувати?
Інгредієнти (для 4 осіб)
- 300 г свіжого горошку (вага вже без стручка, вага стручка становить 1 кг)
- 2 середніх яблука, я використовував піппін, можна використовувати будь-який зелений сорт.
- 5 листочків свіжої м’яти
- Вапно
- Оливкова олія екстра вірджин, сіль і перець
- У супроводі: варене яйце, шинка серрано, кредіте, тости, сир тощо.
Режим підготовки
-Зварити свіжий горошок у підсоленій воді, Для їх підготовки достатньо 4-5 хвилин. Ми пропускаємо їх через холодну воду або кладемо в крижану воду, щоб припинити готувати і дати охолонути.
- Очистіть і подрібніть яблука. У склянці блендера ми подрібнюємо горох та яблука разом з листям м’яти, шкіркою лайма та бризком його соку, склянкою холодної води, сплеском оливкової олії, сіллю та перцем.
- Для супроводу крему: ми готуємо яйця, цього разу я хотів використовувати перепелині, але ви можете використовувати звичайні курячі. Ми також можемо супроводжувати його смужками шинки серрано, я зробив трохи хрусткої шинки в духовці (ми даємо їй висохнути при 180 ° C на підношеній папером пічці, поки не побачимо, що вона хрустка, приблизно 20 хв.
-Іншим супроводом можуть бути овочі в паличках (морква, огірок, перець), шматочки яблука або груші, пластівці сиру, сухарики або хлібні палички тощо. Все, що вам подобається найбільше!
-Так просто, нам залишається лише нанести його на плиту з обраним супроводом. Дощ оливкової олії та цедри лайма зверху та на столі.
Цей крем дуже живить і освіжає. Якщо ми супроводжуємо його яйцем, шинкою, хлібом, сиром, ми отримаємо дуже повноцінне блюдо, за короткий час і з дуже насиченим смаком.
Горох бобовий? Вони овочі? Багато з вас впевнені, що сумніваєтесь, я хочу перейти до цієї іншої статті в блозі, де я відповідаю на це питання та ще на три запитання, які нам зазвичай задають щодо гороху. Горох: чотири запитання на відповідь