язана

Хоча кілька відомих досліджень це виявили Середземноморська дієта зменшує ризик хвороби Альцгеймера, інші дослідження не змогли підтвердити ці висновки. На думку авторів нещодавньої статті, опублікованої в журналі Neurology, відмінності в використовуваних методах та суб'єктивність клінічного діагнозу можуть бути причиною деяких суперечливих результатів.

Щоб усунути упередженість у клінічній оцінці, група дослідників з Колумбійського університету (Нью-Йорк, США) використовувала методи нейровізуалізації магнітно-резонансної томографії для вивчення ролі Середземноморської дієти у структурних змінах, що відбуваються внаслідок старіння, повідомляє американське видання Часи оливкової олії.

Група мультиетнічних випробовуваних, які проживають у північній частині Манхеттена (Нью-Йорк, США), заповнила анкети, що стосуються частоти їжі, за допомогою яких обчислювали певні бали у своєму щоденному раціоні та визначали рівень дотримання середземноморської дієти.

Результати МРТ-маркерів показали, що суб'єкти, які мали більш високий бал і вірність середземноморській дієті, мали вищий загальний об'єм мозку як загального обсягу сірої речовини, так і загального обсягу білої речовини, порівняно з тими, хто мав нижчий споживання середземноморської дієти.

Більше риби, менше м’яса

Також були помітні переваги більшого споживання риби та меншого споживання м’яса: суб’єкти, які їли більше риби і менше м’яса, мали більший загальний об’єм сірої речовини. Подібним чином, більше споживання риби було пов'язано з більшою товщиною кори. Дослідники також виявили, що з урахуванням віку ті, хто вживав алкоголь в помірних кількостях, крім того, що споживали більше риби і менше м’яса, мали більші обсяги мозку.

Результати цього дослідження свідчать про те, що скорочення мозку, природні фізіологічні зміни, що відбуваються зі старінням, може бути відкладено за допомогою дієти, пов’язаної з середземноморською дієтою, дієти, багатої рибою, овочами, бобовими, фруктами, крупами, горіхами та мононенасичені жири, як ті, що містяться в оливковій олії.

Автори цього звіту говорять, що споживання від 3 до 5 унцій (80-140 грам) риби щотижня і зменшення споживання м'яса до менш ніж 100 грамів на день може захистити від усадки мозку з еквівалентністю старіння від 3 до 4 років.

Хоча точні наукові дані, що лежать в основі цих висновків, поки не відомі, результати дослідження показують, що переваги дотримання середземноморської дієти поширюються на уповільнення скорочення мозку, пов'язане зі старінням, і може запобігти когнітивному спаду.